国人对于大似乎有着偏爱，以大为美成为一种现象，表现在各个行业和人们的生活当中。在餐饮加盟行业，人们开店的时候也都信奉开大店挣大钱的概念，以为店铺越大越好，诸多的餐饮品牌更是对于加盟商提出店面面积的限制。其实，加盟店面并非越大越好，一方面，在房价日趋升高的今天，越大的店面租金越高，再加上水电等费用，每个月的房租就要占去很大一部分花费。其次，越大的店面在地点上的选择越是挑剔，大都选择在都市的繁华地区，造成了区域的限制。

　　对于店铺来说，小自有小的优势。来自于台湾品牌咔淇淋加盟连锁企业，以经营风味冰淇淋系列为主，根据不同的区域，不同人的口味，制作出不同的产品，包括果蔬冰淇淋、牛奶冰淇淋、巧克力冰淇淋、果醋冰淇淋、冰淇淋火锅、巧克力热饮、可而必思系列冷热饮等多种样品供消费者来选购。特别是公司的可必思产品适应任何人的口味。尤其值得一提的是咔淇淋以小取胜的策略，不仅惠及了诸多加盟者，也为自己提供了更大的发展空间。

　　与其他餐饮品牌以大为美，全力夺取大都市和城市繁荣地区的经营策略相反，咔淇淋在2006年全新推出，智慧之选很小模式，超小店铺仅需10平方米左右，除了在城市大街小巷开设，还可以在蒸蒸日上的乡镇、农村设店经营，至于选择地址上，因为店面小巧方便，所以选择更加多样化，除了商场，超市，商业街，还可在车站、码头等地区，从而开拓出更大的发展空间，抢先抢占潜力开发地区。