俗话说“良药苦口利于病，忠言逆耳利于行”，传统的说来良药都是苦口，但是为什么良药一定是苦口的呢？很难给出一个合理的解释。现代的人们要求越来苛刻，要求良药既可以有又不能太苦，对于医学提出了一个大难题，药物本身的味道很难改变。于是，餐饮行业在紧急时刻出现。

　　食疗的概念早在汉代的时候就已经出现，药补不如食补是医学界公认的常识，尤其是营养丰富、易于消化的汤，更是食疗中的上品。在人们即要求美味又要求的时代，行业和医学、营养学联姻，创造了药膳汤，改变了良药苦口的文化和历史。药膳汤适用于大众人群，尤其是对于医院病人有特殊的，但是，现在生活节奏加快,病人家属为其煲汤不管从能力还是精力都是问题。消费者自己来煲汤，从准备原料到回家去煮、到调出味道鲜美的汤都是一件非常麻烦的工作，再说消费者很难煲出美味的药膳汤，很多病人家属对煲汤是“心有余而力不足”!

　　经精心烹饪改制的药膳汤，选用了营养丰富、健康绿色的食材，无论是肉类还是素食，都经过上汤坊精心挑选。这些食物占据了药膳汤的大部分，除了具备美味的特点之外还具有丰富的营养性。在烹调过程中加入了适量的药材，提高/增加了汤的治病功能。如今，上汤坊药膳汤的美名已经在各地传扬，得到众多人的，让所有的病人都知道了良药不再苦口。