一日三餐定时定量，我们天天要吃，餐饮是阳光产业，是经久不衰的。近10年来发展快的特许经营商中，有5家是餐饮行业。统计数据显示，2008年，餐饮销售额已达15000多亿元，占我国消费总额的18％左右。另外，餐饮行业难度小，餐饮智慧之选额不高，现金流周转额度不高。餐饮市场容量很大，特别是随着经济的发展、人民生活水平的提高，就餐习惯发生了很大变化，把家庭用餐搬到了市场，把餐厅作为自己的饭馆食堂。因此，餐饮加盟业有着独特优势。

　　中华美食历史悠久，品种繁多，承载着中华民族几千年的饮食文化，传递着各地的风土人情；特别是近年来，中华大地上各色的特色风味美食正以燎原之势，红遍大江南北。感受各地美食的不同口味、不同吃法、不同情趣的吃文化，已成为如今的时尚潮流。每到一个城市，其美食街一定人满为患，逛街吃小吃，好吃不贵又好玩，体会的是那一种氛围。

　　老磨坊企业，立足于餐饮消费前沿，集传统麻辣香锅、麻辣烫、麻辣汤面之优点，顺应“绿色、生态、健康、营养”的消费理念，牢记当今“新、奇、特”的餐饮市场竞争法宝，经多年相关研究总结出了科学标准化的自有工艺，简单透明化的操作，实现了符合现代餐饮消费的 “八有”特点：有新意、有特色、有健康、有营养、有口味、有优势、有环境、有市场。使老磨坊锅品烩馆，更加适应当今餐饮消费和市场的需求，在同行业竞争中处于不败之地、独占鳌头。

　　老磨坊锅品烩馆店具有门店精致、管理简单、个性鲜明、概念新颖等鲜明特点。亲切自然、时尚简约、好吃营养、快速清洁——的“小锅”文化。麻辣主题、台湾风味，蓄中外风格，别开生面，具有特色，是我们“小锅高品质生活”的策略。项目新颖、流行、时尚。