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巧福娘生活小达人,解锁冬瓜排骨汤的两种做法
10/09 13:52 来自 
神州加盟网
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【巧福娘生活小达人】随着天气渐渐转凉,人们又到了需要一锅鲜美的汤来暖身的季节啦,热乎菜肴吃得再多,也不如一碗热汤暖胃来的快。在时下众多的汤品中,冬瓜排骨汤是比较受宠的。下面美食小编就为大家分享两种不同的做法,爱喝汤的朋友可以果断收藏哟,日后可以按照这个方法动手制作,味道真的很不错呢。

冬瓜排骨汤做法一,炒菜锅炖制

【巧福娘生活小达人】要想冬瓜排骨汤喝起来的口感更佳,一定要将冬瓜去皮、去籽,只留下纯纯的冬瓜肉,然后将其切成块状;排骨剁块,下入锅中用热水焯去血末,然后捞出投凉备用。因为排骨不好熟,所以一般都会先将排骨单独下入锅中,不放盐更容易烂,炖制半个小时左右,再将冬瓜融入到排骨中。起锅烧水,里面加入花椒、大料、葱段、姜片煮沸,然后下入焯过水的排骨,大火将其烧开然后转小火慢炖,半个小时以后,将冬瓜一并下入锅中,此时不要忘记加盐,再炖制15分钟左右,散入香菜末,淋上香油即可出锅食用。

冬瓜排骨汤做法二,砂锅炖制

【巧福娘生活小达人】将排骨、冬瓜洗净切成块,装入盘中备用。先将排骨放入热水中,倒入料酒焯去血末,然后洗净表层的浮末放入砂锅中,下入姜片,放入适量的清水,盖上盖子小火慢炖30分钟左右;此时,将切好的冬瓜下入奶白色的汤中,然后继续小火慢炖15分钟,出锅之前撒上盐、鸡精、味精等佐料调味,撒上香葱末、香菜末即可食用。

对自制美食感兴趣的朋友可以点击关注,生活小达人会持续会大家分享各种新奇小吃的做法。

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