杀牛场原味火锅
投资额:20~50万
第九届火锅节落下帷幕 百宗杀牛场火锅荣获“合格火锅店”
09/29 16:04 来自 
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11月12日,万人瞩目的第九届(重庆)火锅美食文化节在北滨路金源时代购物广场落下帷幕。在这次火锅节上,百宗杀牛场火锅获得重庆市政府及火锅协会的高度认可,摘得“合格火锅店”荣誉称号。

据悉,本届火锅美食文化节集结了60余家火锅品牌企业、300余家火锅食材及设备商家,场面壮观,给市民呈现出超高规格的万人火锅宴。而此次合格火锅评选也是由重庆市政府及火锅协会联合开展的,对重庆上万家火锅店进行食品安全检查,食品安全三项标准(火锅经营管理规范标准、火锅底料标准、火锅汤料标准)评选出了合格火锅,可见其信誉极高。

在此次火锅节上,具有30年历史的百宗杀牛场火锅推出了套餐和点餐多种消费模式,让市民只需人均35元左右的费用即可享受到一场地道正宗的重庆火锅,过足麻辣鲜香的火锅瘾。活动现场还精心准备了各种抽奖活动和低价的火锅食材,吸引大批市民聚集参与。重庆市火锅协会常务理事、百宗杀牛场火锅创始人白裕成表示,在为消费者提供“好味道”的同时,百宗杀牛场全国170余家连锁店、数万员工始终秉持“为消费者提供出色产品”和“质量至上”的经营原则,始终严格遵守《食品安全法》等法律法规,共同捍卫舌尖上的安全。据悉,百宗曾荣获烹饪协会授予的“2016年度火锅产业品牌50强企业”荣誉。

此外,由重庆百宗杀牛场携手亲子教育行业知名机构倾力打造的“百童小宗匠”重庆火锅文化传承公开课也首先一次亮相该火锅节,为广大亲子家庭科普“食材选购、食话实说、食品安全”等火锅知识,创立重庆火锅文化传承方式,引得众人点赞。白裕成表示,作为火锅之都首批“重庆火锅传承人”,如何发扬“孺子牛”精神更好地做好榜样、创立重庆火锅文化传承方式,一直是他近年关注的重中之重。比如开设“百童小宗匠”公开课,就是一种很好的尝试。

百宗杀牛场火锅是重庆百宗餐饮管理有限公司旗下的第一火锅品牌,于九十年代初重庆江北屠宰场创立,以江边杀牛场的重庆为背景,为重庆杀牛场原味主题文化火锅,多方面的展现了“杀牛场”粗犷豪迈的重庆火锅个性。

多年以来,百宗杀牛场火锅都以“健康选好料,还原老味道”为取材理念,在取材、加工、流通等环节上严格控制食品安全,不断完善和健全食品安全产业链,为消费者提供新鲜绿色、健康的菜品,再加上其所有使用食品原料均是自然的、安全的、,深受消费者喜爱,此次摘得“合格火锅店”殊荣,既是评委及市民的认可,更是百宗杀牛场火锅未来坚守合格品质的。

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