冰火名家香辣豆豉烤鱼成立至今已发展拥有10家直营店，以独特的28种口味的特色烤鱼，以不错的餐饮服务，时尚舒适的就餐环境，多种菜品同时唤醒您的味蕾，让您感受来自烤肉的魅力。冰火名家香辣豆豉烤鱼以真诚周致的服务，温馨典雅的氛围，让您吃的安心，吃的舒心！冰火名家香辣豆豉烤鱼是一家的连锁餐饮管理有限公司。公司立志于专心只做一道菜，专心注做好每一件事，细节成就品味，以专心用心感动每一位顾客，用创造满足顾客味蕾的需求，成就美味，美味源于专心！ 　　烤鱼相传已有千余年历史渊源，在千的流传过程中，充分借鉴了传统的民间工艺和用料特点，形成了一首具有独特的风格特色的传统美味。冰火名家以烤鱼为主的时尚主题项目，独特的口味、健康的食材，口味不断更新，着力打造时尚、健康、美味的用餐幸福感。冰火名家作为国内特色烤鱼不错品牌，在烤鱼市场上乃至整个特色中餐市场上都独树一帜。 　　冰火名家香辣豆豉烤鱼烤全鱼以特殊的制作工艺和配理而名扬中外，其风味独特、香味浓、口感好、营养丰富。以先腌制，然后烤和炖煮相结合的两种烹饪方式，使其具有“味不外泄”烧烤口感，吃起来外皮奇香，鱼肉鲜嫩爽口，又不失“味在汤里，汤在鱼中”的炖制风味，鲜而不腻，汤入鱼中，鱼骨酥脆，即有鱼的鲜香，又有料的醇香。其取料平凡，工艺讲究，味道浓厚，色泽诱人，边炖边吃，人人见之羡慕。