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品牌快讯: 武汉餐饮企业集体“失语”世博会商机 —全球加盟网
12/26 09:47 来自 
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上海世博会正如火如荼地进行着,在世博园中华美食街,多种湖北特色小吃受到海内外游客欢迎,其中包括一种产自鄂州的方便热干面。
然而,作为热干面的故乡,武汉竟没有一家热干面企业夺得世博会入场券;而面对巨大的世博商机,武汉的餐饮企业更是集体失语。惊诧之余,让人深省。

瞅准商机连过三关
鄂州热干面亮相世博

  成功打入世博会的鄂产方便热干面,是由湖北富农食品工业园有限公司生产的 荆味 ,公司地址位于鄂州经济开发区。
前日,在沃尔玛武昌徐东店,全球小编从一堆不同品牌的方便热干面堆码中,找到 荆味 ,其包装上印着 武汉名小吃 等字样。
湖北富农食品工业园有限公司总经理刘继平介绍, 荆味 被上海世博会相中,代表湖北地方特产入驻世博园中华美食街,接受世界各地游客和美食家、品鉴家的检验,既是公司的荣幸,也是一种考验。
那么这一品牌是如何获得世博会入场券的呢?刘继平说,去年底,他从武汉市政府驻沪办事处获悉,世博会准备征集湖北名小吃进驻,立即意识到这是一次极好的商机,于是迅速报名申请。
去年12月,上海世博园通知他将产品送检;今年春节期间再次通知送检。在忐忑不安中,今年3月,他第三次接到送检通知,之后不久, 荆味 获得世博会入场券。
其实,武汉市场有不少其他方便热干面品牌,如河南产的 南街村 ,武汉产的 大汉口 、 老汉味 等,鄂州产的 荆味 凭什么优势胜出?刘继平称,一是口感好、有劲道;二是味料丰富、分量足;三是价格便宜,以成本价供应,且由公司承担发货费用等。

亏不处理要看会不会算账
一举扬名迎发展商机

  4月18日,湖北富农食品工业园有限公司发送了首批2000箱 荆味 方便热干面,在世博园试运行期间,试卖效果让刘继平格外兴奋:每天都能卖出千份以上。前日,他接到世博园区的下单电话,要求公司于本月15日前,再发送2000箱货。
按刘继平的说法,向世博园供应 荆味 不仅不能,还会争取降低损失,那么他为何要做这笔处理的买卖?刘继平微微一笑: 这笔账不能这样简单地算。
他说,自从 荆味 亮相世博会,产品的知名度迅速提升,市场销量大增,其中在武汉各大超市的销量就增加了三成。另外,河南一知名超市向公司发出合作邀请,上海等地超市也要求增加订货量……
刘继平拿出一本工厂规划方案介绍,公司将抓住这一有利契机,大幅扩建厂房,购进新的生产线,提高生产能力,满足市场需求。
武汉多个热干面厂家
不知世博会餐饮招商

   荆味 方便热干面闯进世博会的消息,让武汉多家热干面企业颇感意外。在这些企业眼中,2007年才开始生产方便面食的湖北富农食品工业园有限公司只是个 小弟弟 ,无论生产规模、知名度还是市场占有率,都不如其他企业。
生产 大汉口 方便热干面的武汉冠利达必是食品有限公司董事长刘海元介绍,作为武汉目前很大的方便热干面生产厂家,他们根本就不知道世博会征集地方知名小吃的信息,也没有任何组织和机构通知他们。
蔡林记 热干面负责人告诉全球小编,当他们获悉参选世博园美食评审信息时,已为时较晚。为此,他们特地派师傅到上海,现场展示热干面的制作方法。但是,世博园对小吃的制作时间有严格限制,要求在前一天晚上做成半成品,随后进入世博园区指定的冷链系统,第二天上午再制成成品出售。 蔡林记 的热干面制作方法让世博园方面不太接受,只得放弃。
2003 年,河南 南街村 方便热干面进入武汉市场后,汉产 老汉口 热干面奋起应战,无奈败北。随后,以 大汉口 为代表的一批汉产方便热干面厂家再度起势,才渐渐部分市场并形成本地特色,殊为不易,个中教训,当引起警醒。

世博园餐饮商机至少18亿
武汉餐饮企业集体失语

  其实不仅仅是热干面。此次世博会上,都看不到武汉餐饮企业的身影。
据了解,上海世博会餐饮服务主要由两部分组成:一是世博园中华美食街,由各省各自委托一家餐饮企业参加。代表湖北的是上海楚炫堂餐饮公司,热干面、豆皮等湖北特色小吃均在其店内销售;另一部分是餐饮服务供应商。全国共有95家企业入围,其中无一来自武汉。
据上海餐饮业协会预测,上海世博会期间将有7500万人次参观,按每人次在园区消费一顿饭计算,世博园的餐饮商机至少达18亿元。更重要的是,7500万人次的口碑营销效果,将远远大于这笔直接经营。
面对如此大的一块 蛋糕 ,武汉餐饮企业为何集体失之交臂?
武汉餐饮业协会秘书长涂水前介绍,该协会曾收到世博会餐饮招商方案,项目涉及中西餐、快餐、咖啡等各种类别,但终没有一家武汉企业申报。
涂水前直言,此次招商的项目主要是快餐,与外地一些快餐企业相比,武汉快餐企业起步较晚、实力较弱,竞争力也不强。今后,该协会将加大力度,组织武汉餐饮企业到快餐业发达城市学习经验,尽快提高水平。

业内人士剖析 ——
汉企机遇意识亟待加强

  近两天来,全球小编多方联系武汉企业界人士,请他们谈谈对 武汉餐饮企业集体失语世博 的看法,但他们几乎都予以回避。一位不愿透露姓名的企业协会人士告诉全球小编:因方便热干面一事,武汉的部分企业其实心里也不好过, 媒体就不要再继续追问下去了。
武汉商业服务学院的万杰民老师则认为,尽管一个品牌挤进世博会的因素很多,但 集体失语 还是反映出武汉企业的机遇意识、竞争意识、开放意识不强,与武汉这座城市的地域特色极不相称。
万杰民说,企业参加世博会,不见得马上就能获得多少经济利益,但其社会效益却很可观。希望这一事件能触动武汉企业,从阵痛中奋发,以期走得更远。
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