柏格因为经过砂锅熬制后，锅底会很细腻，味道厚重，对于肠胃而言也健康。“柏格”的另一特点就是其它餐饮难以具备的“可塑性”。其经营模式和味道均可根据当地人的饮食习性、文化内涵和市场菜品供给情况进行调整，充分满足当地人的饮食需求和习惯。对经营者而言，开办条件要求不高，相对智慧之选少，回收周期短，小，是中、小企业和个体智慧之选者的尚佳选择。 　　柏格其味道自是不用多说，除了传统老重庆麻辣锅外，还有养生的山珍菌王锅、酸爽开胃的泡椒锅、新潮养眼的青椒翡翠锅，而且光只是菜品的特别之处，就能横扫所谓的十大串串店。牛肝菌、鸡枞、金针菇，各类山珍自不必提，制造/精制牛肉，巴掌大的牛臀肉用制造/精制调料腌制后，在红彤彤的辣椒面里一裹，颜色亮丽，口感嫩滑，还有小小的晶莹剔透的鹌鹑皮蛋，酱制好的猪小排，脆嫩的鲜毛肚，这些都是在别家吃不到的，煮完山珍的砂锅汤底，再涮烫其他食材彰显味道鲜美。柏格特色原料，制造/精制自有工艺及严格的炒制工艺等确保了其核心产品—锅底的优势竞争力，以“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味享誉大江南北，营养丰富，口感尚佳，安全绿色健康。