柏格因为经过砂锅熬制后，锅底会很细腻，味道厚重，对于肠胃而言也健康。“柏格”的另一特点就是其它餐饮难以具备的“可塑性”。其经营模式和味道均可根据当地人的饮食习性、文化内涵和市场菜品供给情况进行调整，充分满足当地人的饮食需求和习惯。对经营者而言，开办条件要求不高，相对智慧之选少，回收周期短，小，是中、小企业和个体智慧之选者的尚佳选择。柏格，一条从山城升腾起的龙，一个从火锅之城走出的新潮龙文化音乐餐饮+串串品牌，颜值担当，让人眼前一亮。柏格自2015年10月重庆大渡口的一家店开始至今，不到一年时间，已经陆续开出了50多家分店，成功竖立起自己的品牌。现在柏格将走出山城，进军全国。
　　柏格的特点是辣而不烈、麻而不燥，口感醇和醇香，食材新鲜健康，荤素搭配，百余种串串配上特色菜品，满足不同吃货的胃。柏格汤料古法熬制，加上新式的烹饪方法和改良后的工艺，好吃不上火，根据季节推出新产品，稳定客源。

　　无厨房：拥有配料间，不用设厨房，透明式操作，整个配制、加工过程，都是在顾客的餐桌上完成的。