阿里山茶主要分布于梅山乡山区之太平、龙眼（龙眼林尾）、店仔、樟树湖、碧湖、太兴、瑞里、瑞峰、太和及太兴等村落，茶园面积总数约10,000公顷，海拔介于900～1,400公尺之间。梅山乡龙眼村（海拔约1,200公尺）更是台湾高山茶的滥觞。而此地种植的茶树，以青心乌龙为主。
竹崎乡、番路郎及阿里山乡，产茶的村庄大多位于阿里山公路旁，如濑头、隙顶、巃头、光华、石桌、十字路、达邦、里佳及丰山等山地部落。而这些村落所产制的茶品，对外通称阿里山茶，不过也有名为阿里山露珠茶或阿里山玉露茶的茶品出现。尤以阿里山珠露茶享有盛名，可谓是竹崎乡民的「绿金」，而此茶产于竹崎乡石桌茶区，茶园种植面积约为400公顷，分布于海拔约1,200～1,400公尺左右的高度，种植品种以青心乌龙为主，由于制成的茶叶，香气浓郁，滋味甘醇，广受饮茶人士喜爱。
台湾阿里山茶饮开发有限公司是一家集茶园种植，茶品技术调制，轻冷饮连锁产业——贡茶为一体的公司制大型企业。茶品技术调制及贡茶全球连锁产业是该公司的主打产品。企业宝岛台湾阿里山设园种植培育基地及健康茶品研制调和技术，专注健康茶饮——贡茶事业全球连锁推广，享有很高的知名度与美誉度。公司以“人才，质量，信誉”为企业的核心竞争力，数十载专注贡茶茶饮开发事业，以健康为中心，将鲜美的口感迎送于世界各地；
2000年2月，为把轻冷饮事业推向世界各地，阿里山高山茶技术开发转向阿里山茶饮开发有限公司，并正式推动阿里山茶饮事业发展；
2002年8月，台湾阿里山茶饮开发有限公司调和以健康为主导，口感鲜美，形象高端的一家实体店贡茶饮品台湾阿里山殿放风采并推动整个茶饮事业台湾的发展；
2004年6月，经台湾阿里山茶饮开发有限公司董事会商讨决议进入新加坡及马来西亚市场运作；
2006年12月，随着海外市场运作成功及健康品质的把控和技术的很好转变，台湾阿里山茶饮开发有限公司启动——美国市场的运作；
2010年12月，台湾阿里山茶饮开发有限公司在新加坡、马来西亚、美国的迅速发展及口感调整，给消费者带来了少有的茶饮体验，赢得了世界茶饮健康技术奖，受消费者喜爱奖、现场调制卫生奖，口感研发奖、健康茶饮奖，受政府欢迎奖等奖项等；
2012年8月，随着台湾阿里山茶饮开发有限公司的壮大，董事会决定将健康饮品事业推向韩国、菲律宾、澳大利亚、泰国、印度尼西亚及大陆等全球发展；
2013年8月，随着两岸经贸往来及台湾世界认知的加深，台湾阿里山茶饮开发有限公司正式将饮品调和技术承接与广东添赐智慧之选管理有限公司，并授予广东添赐智慧之选管理有限公司为台湾阿里山茶饮开发有限公司代理商，并授予旗下健康茶饮品牌大陆的发展及推广；
2015年1月1日，因贡茶商标无法再国内注册，公司讨论一致决定在不伤害消费者的基础上使用全英文标志！这以成功决策促使贡茶经营方式更加国际化！使用阿里山先进英文字母ALS（阿里山缩写）！使用贡茶拼音组合GONGCHA，全新展示在世界各地ALSGONGCHA；
2017年1月1日，为加大ALSGONGCHA于效仿者的区别，广东添赐智慧之选管理有限公司启用第8.1全新视觉系统，使国内外同步发展！
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