幼儿园、中小学频繁爆发的一系列食品质量安全问题，让父母揪心焦躁的同时，不禁要问，到底有没有一个专门的组织机构能监管孩子们的食品生产线？来扶持孩子们的食品质量安全？

在这样一个父母心惶惶的时代背景下，2019 年1 月12 日,由检验检测学会指导,检验检测学会营养健康质量科普工作委员主办,青青藤教育、合众思维承办的“检验检测学会营养健康质量科普工作委员会成立大会”暨“首届营养健康质量科普发展大会”在北京举行。

由此，“检验检测学会营养健康质量科普工作委员会”正式成立，并由青青藤教育董事长张敬女士出任“营养健康质量科普工委会”常务副主任委员。

检验检测学会的成立，意味着将有专门的组织机构来承担并推动食品质量安全的溯源、监控与发展。

青青藤教育董事长张敬女士出任“营养健康质量科普工委会”常务副主任委员，意味着青青藤教育将承担起教育行业食品营养健康质量的责任。张敬女士表示：“青青藤教育用“用心奠定基石,用爱藤联天下”的管理理念,用实际行动践行着健康,从娃娃抓起，数十年坚持以“健康饮食、健康心理、安全教育、情感至上”为幼儿园和托育园的基本要求，作为教育行业的一员，看到一起起因食品追溯性和问责主体监管的不力引发的悲剧，我们很是心痛，我们愿意也必须肩负起把控幼儿食品的营养健康与质量安全的责任。”

是爱是责任 让青青藤对幼儿食品安全近乎苛刻的把关

幼儿在生长发育期间，要提高/增加营养均衡、健康安全，如果膳食搭配不合理或是食品质量上出现疏漏，孩子会出现营养不良，甚至可能会食物中毒，幼儿园作为儿童成长的重要场所，其食品安全更是关系到每个孩子的健康，为了孩子健康，幼儿园膳食安全管理工作一定要制定严格标准，确保食品安全。

青青藤从办园之处就将食品安全作为幼儿园日常监管工作中重要的一环，经营幼儿园十年来，张敬坚持亲自挑选蔬菜水果肉食供应商，只有符合绿色有机食品标准的食品才能进入到幼儿园，才能被孩子们吃进肚子里。

办托育园食品安全是首位

越小的孩子越需要在生活上给与悉心照料，尤其是饮食方面，吃进去的食物关系到孩子的安全健康和生长发育，0-3岁的孩子肠胃更是娇贵，禁受不起任何一点的伤害，因此，婴幼儿的生理特点和发育需求决定了对食物的营养与卫生需求较高，另外，越是小年龄段的孩子越需要少吃多餐，每天有5-6餐的饮食需求，也就是说，吃饭这件事几乎占了0-3岁孩子的大部分生活和生长需求，食品安全管理是托育园时间久经营管理的重中之重。

青青藤教育拥有10年的幼儿园直营经营经验，10年的打磨，让青青藤托育园从上到下的每一位员工都深知食品安全之于婴幼儿的重要性，青青藤托育园秉持经营幼儿园的一贯严谨认真态度，在食品的营养、健康、安全上形成了一套更高的标准与实施规程：

由保健医专门制定的科学膳食

青青藤托育园的保健医生根据0-3岁婴幼儿的发育特点及营养膳食需求，并研究食物的营养搭配，制定出随季节变化的健康食谱，再由厨房制作出味道鲜美且助于幼儿消化的餐食。

建立厨房和食品采买监管机制

青青藤托育园在卫生健康委备案，并配备专职的食品卫生安全管理人员，建立透明厨房管理机制：成立家委会、伙委会；采购食品的渠道对家长进行公示；家长能随时进厨房监督检查，提高/增加了家长的知情权。

建立食品安全应急备案管理体系

青青藤托育园有一套食品动态管理流程：1、孩子的每一餐都有样品备案，一旦出现食物中毒情况，这将是有力有快速的取证渠道；2、同样菜品在一星期内不可重复出现，并且对幼儿用餐情况进行记录，并根据幼儿反馈对饮食进行整改和调整；另外，孩子的食谱每日发于家长，让家长知晓孩子的餐饮有利于在家给与营养互补。

严苛的厨房工作人员卫生守则

青青藤托育严格规定每一位进入厨房工作人员都要遵守厨房的安全和卫生守则。食堂员工必须每年一次定期体检，并持的健康证上岗工作。园内除了每天安排固定的清洁人员的早晚各打扫一次外，厨房的其他工作人员也会随时展开清洗工作，用完的工具都会及时清洗后放回原位。

食品安全是幼儿园和托育园的良心底牌，青青藤教育成为“营养健康质量科普工委会”常务副主任委员，是检验检测学会对青青藤长达十年的考察换来的信任之选，肩负着食品营养健康质量科普工作的使命，未来青青藤将不负众望，以孩子的健康为己任，继续以严苛的食品管理标准来监管督促食品安全质量链，让园所里的每一个孩子都能吃到健康绿色的食物。