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饮食10原则
12/03 14:42 来自 
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  1、食物多样化

  注意食物多样化,以植物性食物为主,应占每餐的2/3以上,植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。

  2、控制体重

  避免体重过重或过轻,成年后要限制体重增幅不超过5公斤,超重或过度肥胖容易导致子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性助长。

  3、不吃烧焦的食物

  烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。很好煮、蒸、炒食物。

  4、多吃淀粉类食物

  每天吃600—800克各种谷类、豆类、植物类根茎,加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有防范结肠癌和直肠癌的作用,高纤维饮食有可能防范结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。

  5、多吃蔬菜、水果

  坚持每天吃400—800克各种蔬菜、水果,可使患癌症的危险性下降20%,每天吃五种或五种以上的蔬菜和水果。

  6、不提倡饮酒

  如饮酒每天不超过一杯(相当于250毫升啤酒、100毫升红酒或25毫升白酒),经常饮酒能增加患口肠癌、咽喉癌、食道癌等的危险。

  7、减少红肉摄入量

  每天应少于90克,很好用鱼和家禽替代红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食,特别是动物脂肪的摄入,应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。

  8、限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用

  高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应小于6克。

  9、不要食用在常温下保存过久的食物

  可能受真菌毒素污染的食物。

  10、坚持体育锻炼

  每天应坚持锻炼40—60分钟,快走或类似强度锻炼为宜。

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