老家酸菜鱼
投资额:1万以下
不得不看【老家酸菜鱼】培训加盟为何如此不错
03/30 09:42 来自 
神州加盟网
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在全国各区域分布的川菜馆中,酸菜鱼只是其中一道菜,但拨开2017年的餐饮大市场,大家都会有一个共同的认知,就是这道美味的酸菜鱼彻底火了。不少已经加盟或者准备加盟的人士也纷纷发表自己的见解,酸菜鱼是会是下一个麻辣烫,抑或黄焖鸡?其实就菜品而言是没有对比性的,酸菜鱼作为一道有名的特色菜具有其本身独特之处,但是如果把前些时候不错至极的黄焖鸡米饭比喻成一种消费趋势的话,相信酸菜鱼一定会青出于蓝而胜于蓝的。无论如何,酸菜鱼确实已经成为大家受关注的加盟新品类,也成为2017年,乃至2018年的一个餐饮大趋势。

纵观整个酸菜鱼加盟行业,不得不提的是——老家酸菜鱼外卖快餐,作为整个酸菜鱼大发展中的中坚力量,老家酸菜鱼不仅以年开近30家的速度,成为酸菜鱼外卖加盟品类中的扛把子,更是凭借快餐、外卖的形象,迅速占领消费者的饮食圈,成为一种酸菜鱼品牌的代表。为什么一道普通的酸菜鱼,如今却以现象级的火热,迅速占领消费者吃货味蕾,迅速占据全国各地的美食广场和商业街呢?在此,小编以老家酸菜鱼为例,和大家一起探讨其中奥秘。

一、老家酸菜鱼为什么会火?酸菜鱼有人群根基

众所周知,酸菜鱼本身就是一道广受消费者喜爱的单品,据《2017年轻食客餐饮潮流报告》数据显示,北上广深及成都城市菜品销售市场中,酸菜鱼夺得顾客较受欢迎的菜品称号,成为当之无愧的国民菜。并且川菜馆有着巨大的消费人群基数,同样酸菜鱼也具有较大的市场接受程度,受到吃货的普通认知,同样具有广大的人群基数。 综合二者,故老家酸菜鱼推陈出新研发出来的酸菜鱼快餐酸菜鱼外卖,一经面世,就能凭借这其川菜的背景,快速收获众多消费者的认同和好感。

二、老家酸菜鱼的特点有哪些?迎合时代的“快时尚”

在今年一次媒体访谈中,老家酸菜鱼创始人宋云飞曾经这样概括老家酸菜鱼外卖快餐的特点:是全面迎合市场的轻模式、小而美的大趋势,同时符合当下快节奏、低价位的大众消费习惯,想要把酸菜鱼准确的融入进全新的消费理念,快餐外卖就是很好的突破口。

首先,老家酸菜鱼提出“吃鱼不挑刺”的口号,大胆使用了本土的草鱼黑鱼两种;在消费模式上,提出单人份酸菜鱼米饭的搭配模式,并且多个菜系不同口味,消费人群完全不用受限制;另外,标准化酸菜鱼操作模式,能实现三分钟快速上餐五分钟翻台,不仅为加盟者减少了等待时间,更是为店铺的营业额有了很大的帮助。据悉,老家酸菜鱼外卖作为酸菜鱼快餐界的独行侠,在实现酸菜鱼快餐化之后,之前需要20多分钟出餐的传统酸菜鱼,如今在只需要秒速点餐、5分钟即可出餐,而且不只店铺销售上的快,老家酸菜鱼加盟也是快人一步,酸菜鱼外卖快餐先进品牌。

三、为何优先年就能开30家?轻快模式更易上手

据记者了解,截止11月份,酸菜鱼快餐品类开创者及拓荒者“老家酸菜鱼”全门口店数量已达30余家,这标志着老家酸菜鱼所制定的百店计划正在逐步完成,迈入了高速发展的全新里程碑。为什么能在短短的一年老家酸菜鱼就是布局30余家,两年有望突破100家店呢?

其实对以众多餐饮加盟者而言,担心的就是食材配送和后期扶持。而老家酸菜鱼加盟有着完整食材配送供应链和完善的后勤体系,如选址、设计、装修、物流、活动、开店、后期扶持等一条龙无死角的扶持,都给餐饮创业者吃下了一颗定心丸,很大力度的免除加盟商的后顾之忧。除此之外,和传统的酸菜鱼饭店相比老家酸菜鱼加盟对店面面积要求小,十平米商铺即可开店,三人即可营业。由于老家酸菜鱼对店铺面积上的低要求,十几平米几十平米都可以开一家老家酸菜鱼外卖店或者是老家酸菜鱼快餐店,而且总部半成品加工料包配送,也不需要太多的厨师和服务员,低成本低高实现目标,可以帮助餐饮创业者轻松实现创业梦,从经营上看也更易上手。

40秒点餐、3分钟出餐、五分钟翻台、人均19.9元吃饱吃好的老家酸菜鱼,对与餐饮创业者来说,不仅能解决低客单价、大客流量,还能解决低客单快翻台的问题,这样一天下来老家酸菜鱼加盟店翻台十几次不成问题。以10多平的老家酸菜鱼外卖加盟小店而言,一天的流水少则六七千,休息日也能轻松到万元左右,再刨除房租、人员、食材成本、水电等。小店面智慧之选少,房租低人工少,轻资产创业高实现目标,这或许就是为什么老家酸菜鱼外卖快餐加盟能快速布局全国的一个重要原因吧!

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