老家酸菜鱼加盟的巨大成功，来自于其耳目一新的销售模式和产品上的的双重创立，缔造酸菜鱼外卖快餐新品类在行业中地位。首先老家酸菜鱼的鱼肉，都是自己公司养殖的绿色健康的鱼，采用适宜做酸菜鱼的鱼类，草鱼和黑鱼两种鱼。从鱼苗，到鱼，再到鱼片，都是经过厨房专业人士操作，再进行先进冷链设备做到锁鲜，即使是速冻的鱼片口感也不输活鱼现杀。酱料上，老家酸菜鱼加盟采取料包方式，经过专业大厨无数次的研究实验，终得出不同菜品的不同精制酱料，让老家酸菜鱼的味道独树一帜，不止于鲜，还忠于味美独特、口感优佳、营养丰富等多重元素。比如，大受食客好评的特色椒麻鱼，每片鱼片都是出自大厨之手，准确的避开了每一根鱼刺，吃起来不用担心有卡刺的危险，可以放松大胆的享受美食;而花椒和酸菜鱼的搭配，可以说是非常的“重口”了，鱼肉鲜香滑嫩在麻辣中体现的充分，而且鱼肉有很高的营养价值，对日益注重营养健康还喜欢重口味的白领来说，是非常有吸引力的。

老家酸菜鱼加盟在经营模式上的优势，也是对其品牌更上一层楼有着很大的帮助，只能外带不能堂吃，倒也新奇的很，怪不得在如数家珍的酸菜鱼品牌中如此出彩。老家酸菜鱼采用快餐售卖方式，3分钟即可出的效率，迎合了当前年轻人的快时尚心态和快节奏的生活。只能打包不能堂吃，可以随心所欲的，在自认为较舒服的环境里用餐，心情好自然食欲也会相应好起来。

另有，明档开放式的厨房模式，菜品的制作全过程看的清清楚楚，吃起来更合格，深受是708090后消费者群体的追捧。此外，老家酸菜鱼外卖加盟还推出了线上同步销售，在多方线上软件，动动手指即可吃到老家酸菜鱼，方便便快捷的用餐体验，为加盟店的又添一笔。

老家酸菜鱼加盟，开创了国内酸菜鱼“快时尚”模式，3分钟快速出餐，让酸菜鱼可以成为人们日常独享的美食，随心所欲想吃就吃，不在为传统酸菜鱼所留下的诟病买单。并且老家酸菜鱼推出的小份制单人份酸菜鱼，不仅消解了传统酸菜鱼大菜的“仪式感”和漫长的等餐时间，很大限度为消费者提供便捷，而且在效率和销售上都有了大幅度的上升，成功的留住了新老顾客们的视线。并且创下，十平米外卖小店，日销售流水过万的行业奇迹，让一直默默无闻的酸菜鱼引起了强烈关注，让老家酸菜鱼加盟成为炙手可热的智慧之选项目，酸菜鱼外卖快餐新品类就此开启不错外挂模式