老家酸菜鱼外卖店的招牌酸菜鱼，众所周知，妥妥的好吃美味，深受消费者的喜爱追捧。而真正爱吃的人不只是喜欢吃老家酸菜鱼外卖店的酸菜鱼，也会研究酸菜鱼的做法以及酸菜鱼怎样做更好吃？不是有一句话，“爱吃的人往往做出来的菜也不会差”，是的，因为爱吃所以深究，避免不了的会研究老家酸菜鱼外卖店的招牌酸菜鱼是怎么做的那么好吃？

大家都知道酸菜鱼风行于九十年代初，说起酸菜鱼的风行，让我想起了一句诗词“忽如一晚上春风来，千树万树梨花开”，没错，对于酸菜鱼的成长过程，好像便只是一晚上之间的事儿，大家就都知道并喜欢上酸菜鱼。酸菜鱼成长到如今，在全国各地大大小小的餐馆基本上都能见到它的身影，以酸菜鱼为主打的店铺更是遍地开花。然老家酸菜鱼外卖店能在众多酸菜鱼店中脱颖而出，便已经是在说明其店铺在酸菜鱼界的实力，美味可口是必然的，想必吃过老家酸菜鱼的小伙伴们，都会猜想琢磨，老家酸菜鱼的酸菜鱼是怎样做的？酸菜鱼怎样做很好吃呢?老家酸菜鱼在选用酸菜鱼所需的主材鱼时，也是经过反复的研究实验，终决定自家公司自建养鱼基地，养殖适宜做酸菜鱼的草鱼和黑鱼两种鱼，用上等好的草鱼黑鱼制作美味的酸菜鱼。再把一条鱼，片成厚薄相同形状相同的数条鱼片，也都是出自公司大厨的专业手法，准确的避开了没每一根鱼刺，让消费者吃的更合格，不用担心被鱼刺卡到。酸菜采用的是正宗四川老坛酸菜，色泽金黄口感爽脆，在制作过程中采用传统酸菜鱼制作方法，把酸菜的酸辣味完全是放开来，使酸菜鱼汤加倍的酸爽，鱼汤更加美味的同时鱼片也得到了渗透，也是十分的入味。而像酸菜鱼所需的酸萝卜宽粉等，也都是在原产地统一采购，提高/增加了老家酸菜鱼的正宗老家味。

相信许多人都晓得水煮鱼的做法，其实酸菜鱼的做法和水煮鱼差不多，甚至还要简略些。由于酸菜的酸辣味很容易盖过鱼的鱼腥味，在鱼身上不用做做过多的处理，这样的话能更大限度保留鱼原有的美味，只需要将鱼片浆下即可。老家酸菜鱼制作的正宗酸菜鱼，是先将酸菜炒香后捞出，在入锅适量备好的高汤，这时就要说到老家酸菜鱼的精制酱料，同样的只老家酸菜鱼专属的料包，是为了迎合新时代健康绿色餐饮的发展趋向，为了实现烹调的标准化，在许多症结的烹调步骤中，好比调味、腌制等流程都是采纳统一料包制作而成，也是进过专业人员的反复试验调配而成，提高/增加了质量的始终如一。往高汤中下料包，然后稍等片刻后，把事先准备好的鱼片下锅，不用太久，基本下锅片刻即可同鱼汤一起倒入放酸菜的汤盆中，点缀些葱花干红辣椒，热油一浇，只听得“兹~”的一声，一份色香味俱全的老家酸菜鱼便好了。此时在来上一份香喷喷的大米饭，配着鲜香四溢的酸菜鱼，只能说上一句足矣足矣！

酸菜鱼怎样做很好吃?看过老家酸菜鱼的制作方法之后，相信你已经基本掌握了要领，虽不能做到如老家酸菜鱼一样的美味，但是空暇时间当成一种业余爱好也未不可。可不要忘了，老家酸菜鱼是一家以外卖打包为主的酸菜鱼店，小伙伴们无论身在何方，动动手指就可以吃到老家酸菜鱼，想在那里吃就在哪里吃，当然前提是附近有老家酸菜鱼加盟店的情况下！对于智慧之选者来说，一个酸菜鱼店的正宗酸菜鱼做法也是相当重要的，因为味道说明一切，也一个品牌的提高/增加！

如果你觉得对酸菜鱼怎么做很好吃还存有疑问，不妨先来上一份老家酸菜鱼外卖，细细品着，一定会有所收获！