老家酸菜鱼加盟告诉你河鱼和海鱼有什么不同。如今，鱼肉已经是人们餐桌上必不可少的一道菜了，各种鱼的做法层出不穷，其中酸菜鱼较受人们的喜爱。老家酸菜鱼是市面上较受欢迎的酸菜鱼加盟店，精制酱料传统做法，做出来正宗酸菜鱼深受广大食客的喜爱。下面老家酸菜鱼加盟就来教大家识别河鱼和海鱼的区别：

严格说来，河鱼应当叫淡水鱼，多见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼、罗非鱼、鳝鱼等查找；海鱼则包含带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼等。海水鱼多见的有带鱼、黄花鱼、鲍鱼、鱿鱼、沙丁鱼、鲳鱼（平鱼）、鲅鱼、金枪鱼、鲑鱼（三文鱼）等。据介绍，在海水鱼的肝油和体油中富含一种陆地上的动植物所不具有的高度不饱和脂肪酸，其间富含被称为DHA的成分，是大脑所必需的营养物质。可以说从胎儿起，经过婴幼儿到青少年时期，甚至在人的悉数生命活动过程中，DHA对跋涉人的记忆力和思考力都是十分重要的。所以说海鱼的营养价值也是很高的。另外海鱼中的欧米伽—3脂肪酸、牛磺酸等都比淡水鱼要高得多。研讨发现，欧米伽—3脂肪酸对减轻脑血管痉挛、恶性偏头痛都有极好的作用，还能跋涉机体的抗炎才调。

不管是淡水鱼仍是海鱼，其营养成分大体一样，总的营养价值很高。首先，鱼肉中蛋白质含量丰厚，其间所含必需氨基酸的量和比值合适人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的出色来历。其次，鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸构成，人体吸收率可达95%，具有下、避免心脑血管病痛的作用。第三，鱼肉中富含丰厚的矿物质，如铁、磷、钙等；鱼的肝脏中则富含很多维生素A和维生素D。鱼肉肌纤维很短，水分含量较高，因此肉质细嫩，比畜禽的肉更易吸收。与营养价值很高但不易吸收的食物比起来，鱼肉对我们的健康更为有利。不管是淡水鱼仍是海鱼，其营养成分大体一样，总的营养价值很高鱼肉全体营养价值高这是不可否定的，河鱼和海鱼很大的区别在于它们的生长环境。营养成分差不多，二者的营养价值也不一样。海鱼在营养成分的含量上比河鱼多，营养价值略胜一筹。海里的营养极端丰厚，格外富含很多营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量更高。此外，海鱼的肝油和体油中富含一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸，其间富含被称为DHA(俗称脑黄金)的成分，是大脑所必需的营养物质，对跋涉记忆力和思考才调十分重要。而且海鱼中的欧咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用。

老家酸菜加盟所选用的是适宜做酸菜鱼的黑鱼草鱼，营养价值高，味道鲜美，而且相比起其他鱼肉下锅不容易散，提高/增加每片鱼片出锅后还是完整的一片，味道上来说比其他鱼也较鲜美！