从古至今，不论经济发展如何，民以食为天，吃永远是老百姓的主题。高等餐厅不是人人都能消费得起的，那么这就促进了小吃行业的诞生。经济又实惠是小吃行业的一大特点.

在餐饮行业智慧之选项目中，特色小吃连锁加盟店的市场前景很广阔。主要原因是人们消费观念的转变。人们饮食方面更追求健康、时尚、休闲方面，而小吃其灵活的特色也正好符合人们的需求。小吃店中高低档次都有，甚至无装修露天营业，操作简单、快捷、卫生。



小吃点菜搭配灵活，南北口味都可随意组合，而且口味常变常新。可以在社区开小店经营、也可以在大商场美食街开档口，还可以开小吃城。营业时间上也更是灵活，可以三餐供应，全天候24小吃营业。也因为这个原因现在好多的正餐店也引入特色小吃以增加其特色，提升消费水平。同时小吃做成明档口也免了装修等大笔费运，主要是宣传方面也不用再想门路，就摆在餐厅门口，借餐厅的客流量就可以了，只要口味好不用多宣传，人们说起餐厅时就会自然而然的带上小吃摊，本来低档的小吃摊也变成了相对有档次的了。更有甚者，某些餐厅把门口的档位租给小吃加盟商，自己不承担，还可以小赚一笔外快，同时也带动了自己餐厅的客流量，提升消费额。

综上所诉特色小吃连锁加盟店是一个具备发展商机的项目，对于特色小吃连锁店的创业者而言，需求决定市场，由市场需求的演变，从需求发展角度来看，特色小吃连锁店仍然有更好的发展空间、更强的竞争优势、更久的经营限定。这需要我们每一个智慧之选者自己去开拓。