从1998年7月18日成立至今，猫空在南京餐饮业已走过十个年头。经历了南京茶楼、咖啡行业初期的萌芽阶段，一直到现在的百花齐放、百家争鸣的阶段。猫空以其特有的典雅的欧式装潢，温馨、舒适的环境氛围，体贴周到的专业服务，得到消费者的如潮好评及合格的口碑相传。 由初的一家到现在的七家，猫空始终坚持一步一个脚印的稳健的规模化连锁化的发展历程。十年的岁月，猫空承载并积淀了消费者的诸多情感寄托：有的顾客将猫空看作休憩身心、除去烦恼、增加能量的加油站；有的顾客将猫空当成与亲朋好友小聚、闲聊、增进彼此感情的户外“客厅”。 有的顾客把猫空作为恋爱的约会地点，更是一本写满恋人间情感印记的记事本；还有的顾客则干脆把猫空当成工作的第二场合，寻个温暖安静的角落，写工作计划，写论文，写剧本，写策划书，写行性报告……