朱掌柜酸菜鱼不同于毫无新意的传统餐饮，它面向如今的80/90后年轻一族广受青年人的追捧，创意美味，从味觉、视觉、感觉上全面抓住食客的心。新派鲜鱼吃法，创意美味，赢得万千吃货好评。朱掌柜酸菜鱼传承中华美食，秉承健康饮食理念，朱掌柜酸菜鱼公司厨师团队在传统酸菜鱼的基础上不断融合创立，精益求精!其品牌产品一推出即受众多美食爱好者的青睐追捧，市场好评如潮，其产品主料选用对人体有益的不错生态黑鱼，供食客到店活鱼现点现杀，锅底辅料选材正宗四川蜀地老坛泡青菜，野山椒，自制酸萝卜等自行研制的自有工艺自有工艺！ 　　朱掌柜酸菜鱼迎合现代健康饮食理念—少脂肪少油少盐。秉承为本溯源的自然法则，倡导健活新口味。选自浙江千岛湖的原生态黑鱼，结合大厨精湛技艺，尽可能的突出食材初的味道!朱掌柜酸菜鱼，传承中华美食，秉承健康饮食理念，公司厨师团队在传统酸菜鱼的基础上不断融合创立，精益求精!一推出即受众多美食爱好者的青睐追捧，市场好评如潮！标准化操作，酸菜鱼的调味、腌制等所有步骤融合为一个简单的料包，后期烹调变得十分简单，几分钟就可以出餐，再也不用为长时间的等候而失去顾客。