ZZ SOUFFLER芙甜创立于2018年的广州卓源餐饮管理有限公司，广州是包容性极强的一座城市，也是美食之都。ZZ SOUFFLER芙甜是一道名字就能调动起全身浪漫细胞的法式甜品。就发音来说，又叫做梳乎厘，也有蛋奶酥这种听起来一点都不文艺的名字。他的名字据说是法语动词souffler的过去分词，意思是“蓬松地胀起来”。 　　里，谢霆锋说：ZZ SOUFFLER芙甜就像女人一样，超难搞，我搜寻秘方，向高手讨教，却始终欠缺一些火候。ZZ SOUFFLER芙甜的魅力之所以如女人那样捉摸不定，是将材料放入烤箱开始的。 　　ZZ SOUFFLER芙甜，也有译为梳乎厘，蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”，据说，这种烹饪方法在中世纪便出现了，厨师们特地运用了蛋白变化出这种虚无的美食，并用尽心思让它送到客人面前。ZZ SOUFFLER芙甜不仅可以做甜食，还可以做成前菜或主菜，如奶酪ZZ SOUFFLER芙甜、鹅肝酱ZZ SOUFFLER芙甜等。烤好的ZZ SOUFFLER芙甜要分秒必争地品尝，否则会很快“漏气”，一般在20到30分钟之后会完全塌陷。 　　ZZ SOUFFLER芙甜一直和国内外上众多的烘焙研究及生产机构保持着密切的交流与合作，不断地汲取国内外前沿的技术，对现有产品、自有工艺和外观进行专职评估，持续不断的改进，以此实现化的产品质量优化、口味完善、价值贡献、成本节约;我们追求现场手工制作，对每一种原料都精挑细选。自制的泡芙皮香酥醇厚，让您领略全新的口味。搭配爽滑细腻，奶香十足，甜而不腻的泡芙馅深深地刺激着你的味蕾。