醉鱼轩石锅鱼是石锅系列菜肴的代表作，在民间流传已久。其制作方法很是独特：用一块大的花岗岩凿成的石锅，富含矿物质和微量元素，在文火慢炖的过程中，矿物质等营养渗透到鱼汤中，不仅味道鲜美，关键是有益于人体健康，所以这个石锅并非只是好看。将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材，这样，经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后，一锅“石锅鱼”便诞生了。当用石锅烹制的“石锅鱼”端上桌来时，一定会令你垂涎三尺。

　　醉鱼轩石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃，它以品种多、口味全、物美价廉为特点，而石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用，经本厨多年的精心配制，用独特的自有工艺、药料精制而成，现已在全国开设多家连锁店。

　　自有工艺上乘而不贵，更以回味悠长，越吃越想吃而妙不可言，已被上百家石锅鱼酒楼所采用，享有“江中水，石头锅中鱼”的美誉，现已风靡于二十多个省、市，堪称古今一绝。我公司将对加盟客户免费提供醉鱼轩石锅鱼所使用的各种自有工艺和操作程序。此自有工艺具有强筋健体、祛毒养颜、补中益气、和中开胃的结果。

　　现今流行的川式石锅鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”

　　石锅鱼为什么这么受消费者的喜爱，因为石锅鱼更加注重的是味道，精心调制酱料，极其苛刻于石锅鱼的口感，不仅从外观上刺激人们的舌下唾腺，在味道上也是好吃的没话说，也正因为如此，才招致众多回头客。此后，“石锅鱼”也就变成“金福鱼”，而这家小店也因此得名为“醉鱼轩石锅鱼”

　　醉鱼轩石锅鱼以石锅为烹饪器具，特色烹饪技术的运用，打造了口味多样、营养价值较高的特色化餐饮。对于加盟者而言，是一个具有多方面加盟优势的少见的小成本加盟品牌：

　　1、绝密自有工艺成特色：醉鱼轩石锅鱼在烹饪过程中采用的是制造自有工艺，这种自有工艺烹饪出来的石锅鱼，不仅能够在口感上获得提升，而且能够在营养价值上获得充分体现。醉鱼轩石锅鱼所提供的鱼肉产品，一方面能够吸取石锅中的大量铁离子，帮助人们实现祛皱防老的作用，另外一方面也能够更多中药材的运用使人们达到补中益气、以强身健体的饮食体验。

　　2、完善合约是扶持：醉鱼轩石锅鱼能够与加盟合作商签订完善的合约内容，这是为了实现合约的双向扶持一方面，能够依据合约他们和作者进行科学监督管理，另外一方面也能够服务条款的细致化规定，为加盟合作商提供持续性的经营咨询。

　　3、科学管理为利刃：醉鱼轩石锅鱼科学管理的方式突破市场层层竞争包围，构建了一个完善的经营网络，不断的扩大经营效应所带来的品牌发展可能性。让每一个加盟合作终端能够在科学的管理之下化品牌为利刃，轻松打开区域市场。

　　4、品牌定位做旗子：明确的品牌定位，希望能醉鱼轩石锅鱼拥有着明确的品牌定位，希望能够为大众提供物美价廉的餐饮食品，在这一定位的引路之下，醉鱼轩石锅鱼品牌无论是在产品内容的打造上还是在产品品质的扶持上都有了更加明确的发展方向。

　　5、广告宣传展实效：醉鱼轩石锅鱼采用的是立体化的品牌宣传方式，既能够在主流媒体上进行广告投放，同时也能够在网络媒体上进行品牌宣传，合理运用资金，调度优势资源，扩大宣传作用，展现宣传实力。

　　1、政策了解：网站或电话与公司区域经理了解各项政策

　　2、申请洽谈：向公司申请加盟经销商或代理商的资格，得到总部回复后，进一步洽谈具体合作事项

　　3、考察调研：至总部实地考察，同时做开店前的准备，进行店铺选择、资金、市场等相关事务

　　4、总部评估：总部根据申请人提交的资料对其资格进行评估

　　5、筹备工作：至公司进行体验及专业培训

　　6、签约确认：评估后，与公司签订合同

　　7、物流配送：向公司申请发货，样品、彩页、营销资料及相关赠品等等

　　8、正式开业：可进行相关促销，同时将资料发至公司，建立跟踪服务档案

　　9、服务反馈：公司将进行后续支持督导，重大事务将派员协助处理

　　1、本人身体健康，有从事本行业的信心和热情；

　　2、认可并接受项目的发展策略，有志于创业加盟的人；

　　3、提供合法身份证，以便总部建立真实的档案；

　　4、执行和遵守项目的各项经营管理体系；

　　5、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人；

　　6、具有合格的合作意识、合格的商业信誉；

　　7、具备一定的市场敏感度，且能够全身心投入到经营中；

　　8、能独立加盟一切费用，并可承担一定的经营；

　　9、特许经营店应遵守服务行业相关法律法规，不可从事违法或财坏社会道德风尚的活动。