紫雁潮州鹅作为一家专营潮汕卤味店铺，菜品并不多，主要以潮汕卤味为主，卤味中又主打卤鹅为主，完全是一只鹅撑起了一家店。一只卤鹅的可食部分众多，以鹅头鹅肝为重，若想遍尝鹅味，点一份卤鹅拼盘足够。

　　卤鹅是广东潮汕地区传统的特产名菜，属于潮菜系。鹅上鹅传承张埝制鹅世家制鹅工艺，坚持古方传承融合现代工艺，卤味轻餐文化发展，为顾客打造卤味美食新体验。

　　紫雁潮州鹅首先把光鹅开腹取出内脏，洗净晾干，再用精盐抹在鹅身内外，并用竹筷一段挺在腹腔内。然后把川椒粒炒香与八角、桂皮、甘草、丁香放在纱布中包扎成球，放进卤水盆里，加入酱油、黄糖、南姜、香芒、白酒，再加入清水，将大蒜、南姜放入光鹅腹内，以中火把卤水烧沸，再把鹅放入卤水盆里，大约煮一小时三十分钟并注意把鹅身翻转数次，中间要将卤鹅吊起离汤后再放下，反复四次，使鹅入味，然后捞起放凉待用。

　　世间所有美味走着相同的模式，紫雁潮州鹅取材用道，用心对待，以诚待之，一只口味的卤鹅并非技艺超凡，而是用鹅有道，只取狮头鹅，紫雁潮州鹅以潮汕祖辈相传之卤艺加以卤之，香料十足，卤水丰厚，以此方才促成一只卤鹅的味绝天下。

　　在餐饮市场上，卤味品牌是常见的，紫雁潮州鹅加盟前景好吗？作为有优势的卤味品牌，市场的人气很高，选用的食材都新鲜，卤汁的制作是专业的，精心设计，营养可口，大家是认可的，值得选择。紫雁潮州鹅加盟前景好吗？在众多卤味品牌中，紫雁潮州鹅，口感精妙，时尚健康，支持多多，创业很轻松。

　　1、品牌形象优势

　　甲方为加盟店免费打造适合自己的品品牌形象。

　　2、整店输出优势

　　提供专业设计与店铺形象规划，并协助及筹建特许加盟店。

　　3、免费培训优势

　　加盟紫雁潮州鹅，总部负责对各合作商进行前期免费技术培训，专业资料及会员专区下载等方式保持技术培训的连贯性，免费软件技术后续升级。

　　4、物流配送优势

　　紫雁潮州鹅拥有数年精诚合作的物流配送体系，将随时为加盟商提供准确、快捷的贴心服务。

　　5、媒体广告优势

　　根据不同地区的实际情况，将为加盟商提供必要的宣传物料。

　　6、市场运营优势

　　专业严谨的督导师定期巡检店面生产、经营情况，给您及时的运营指导。

　　7、跟踪服务优势

　　总部定期对加盟店寻访，确保其品牌、产品、服务与总部保持一致，并对加盟店的日常运营及管理提供专业性终端信息系统优势及指导，助加盟商实现信息化的管理模式。

　　8、选址装修优势

　　公司为加盟商提供免费设计的方案，加盟商将商铺平面图提交给公司，由公司设计部门为其量身设计店面形象，并为加盟商免费提供：效果图、施工图、布局图等图纸，根据公司要求进行装修的门店，经审核后将享受相应装修补贴,同时为加盟商店铺形象上提高竞争力。

　　1、索取资料

　　网上浏览紫雁潮州鹅加盟信息或致加盟总部，对品牌实力及加盟政策有相应的认知。

　　2、实地调查

　　加盟者前往紫雁潮州鹅总部进行实地的考察，了解紫雁潮州鹅产品信息。

　　3、加盟申请

　　加盟申请主要包含两个方面：①到网上上下载加盟申请表。②按照加盟申请表的要求详实的填写相关信息。③将填写好的加盟申请表递交给总部审核。

　　4、签订合同

　　只要符合加盟资格的加盟商，就可以与总部签订加盟合同。

　　5、商铺确认

　　总部会派遣专业人士协助加盟商找到较适宜开店的店铺。

　　6、装修设计

　　总部提供统一的室内平面设计图和装修效果图、水电施工图和店面招牌形象图等图纸供加盟商装修。

　　7、人员培训

　　对加盟店的核心岗位成员进行专业实战培训，掌握加盟店筹备、管理等技能。

　　8、开业筹备

　　总部派遣专业人士进驻加盟店，协助系统调试、开业宣传等工作，做好开业准备。

　　9、门店开业

　　1、加盟商必须要认同品牌的理念，认同品牌的一切，并且接受紫雁潮州鹅加盟合全套经营模式。

　　2、申请人须使用过且认可、推崇紫雁潮州鹅品质和经营理念。

　　3、具备能够满足整体运营的资金实力。

　　4、财务资信较好，同意按时付加盟所需的相关费用。

　　5、具有较强的进取精神，有一定的经营背景和经验，有企业家的精神。

　　6、具有一定的资金实力和较好的商业信誉。

　　7、能够严格按照协议交纳加盟费及商标字号使用费。