知味馆面馆是杭州饮食服务集团下属大型现代化餐饮品牌，近年来，知味馆面馆鉴借国内外知名餐饮连锁企业的成功经验，走集团化、产业化和连锁经营发展之路，使企业经营得到了持续发展。目前知味馆面馆已在上海及杭城周边地区开设各类连锁店近80多家，并拥有一个建筑面积4000余平方米的连锁配送中心以及一个建筑面积达28000多平方米的现代化大型食品工厂。今日知味馆面馆正以名店品牌，实施餐饮连锁经营的战略，实现企业滚动式的发展。传统的名小吃、名点心争奇斗艳，倾倒无数中外食客。鲜肉小笼、猫耳朵、糯米素烧鹅、幸福双等一直为人津津乐道，并多次获省好的产品、金鼎奖、中华名小吃等多项殊荣，同时还东渡扶桑，远销日本。知味馆面馆立足于杭州传统菜肴，大胆引进各地精华。在名厨的主理之下，八大菜系各领风骚，名菜层出不穷，如鸡汁银雪鱼、干菜鸭子、武林熬鸭、蟹黄鱼丝、龙凤双会、辣子羊腿、蟹黄橄榄鱼、一品海鲜盅等精美菜点。