掌上签砂锅串串是有名的小吃，经过后人的发展在变成了今天有名小吃的掌上签砂锅串串。现在的上上签已经大有改变了，添加了许多的中药材改善了口感，让上上签更加健康。掌上签砂锅串串在承袭麻、辣、鲜、香传统口味的同时，结合中医药养生原理，解决传统火锅易上火、肠胃不适、喉管干涩等问题，开创出美味健康的底料和特色干碟。此外，结合成都食客口味，将两地美食精华融汇一身，匠心具有地推出腰片、脆肚、龙须、君把、嫩牛肉等特色菜品，并由服务员为顾客亲手烫制，提高/增加菜品口味地道正宗。 　　掌上签砂锅串串的蘸碟也同别家不一样，除了常规必备的油碟外，还为食客准备了一个干辣椒碟子，里面食盐、味精均已调配好，把烫好的食物先放进配有香菜、蒜泥等香油碟里一蘸，再在干辣椒碟子里滚一滚，那滋味美得就不说了。自有锅底料包，麻辣不上火，营养健康。小火锅家养生锅底自有工艺，味美可直接饮用；食材品种丰富，特有存储和加工，全程冷链配送，上百种搭配组合不重样；精选二十多种上等品质小料，味道上乘，百吃不腻。 　　掌上签砂锅串串环境、菜品、服务都很有特色，出众之处在于干净，锅底、调料全部是一次性的，而且菜品不过夜。各种串串的竹签看着也很干净卫生，每串一律0.35元。所有菜品放在冰柜中，都比较新鲜。脆肚、腰片、脆肠、千层肚等特色菜品，不仅营养卫生，味道更是别具风味。除了串签，还有盘装菜品，荤菜18元/份、12元/份，素菜4元/份，菜品多达100多种。在掌上签砂锅串串消费，不喝酒水，人均消费2优惠，虽然消费不多，但食客们都会吃得非常开心。