鼎成饮食文化传播(北京)有限公司2010年诞生于北京，是一家专注于中食文化发展，集餐饮设备研发生产，食品研究与技术开发，餐饮项目策划服务为一体的综合性餐饮发展企业。公司是一家以致力于特色餐饮研发、推广的烹饪培训教育机构，是全国一家致力于针对饮食小本创业开店人士创办的服务企业，也是全国一家由烹饪大师亲手创办的学校。多年来，公司以特色经营为基础，以服务满意为提高/增加，着力打造霸道皇牛品牌餐饮文化建设。 　　贴心的服务素质、温欣的笑容、华丽的装饰。鼎成把顾客的满意作为公司发展的方向，给顾客带来愉快的心灵体验与高品味享受。公司倾心打造至高品味的美食场所，创立了1831芝士排骨特色餐饮品牌，将传统大型中餐与特色西餐相结合，形成独特的店中店模式，满足不同消费群体的不同需求。个性化的装修、极显人性化的亲和服务。一直以来，鼎成对美食的执着与创立，精彩的演绎着美食的至高境界。 　　公司创造的美食文化，不仅在菜品的精益求精、环境的恢弘精雅、服务的至善，更在于懂得食、品味食、艺术食。它融合了西餐的美食精髓，聚集海纳百川的创意气度，让每个来公司的人士都能体验美食天下的真正含意。 　　1831芝士排骨源自韩国，由来自台湾的国际烹饪大师根据人的传统口味，融合调配而成，重新诠释韩国风味的定义。排骨与芝士搭配，年糕与芝士搭配，口口香浓，回味无穷。在这里，我们不单是为了吃饱吃好，而是让吃货们享无限"福利"的地方，1831作为一个高的韩风时尚主题餐厅，不仅满足了"挑剔"的食客的味蕾，更有一个个颜值逆天的长腿OBA亲自为您服务。 　　1831芝士排骨火锅深知，单一的产品线在市场上是存活不长的，想要将店面做大做强没有丰富的辅助产品是不行的，所以在拥有芝士排骨火锅的同时，这里还有数十种人气系列产品，让有意开店经营的加盟商快速找到生财之路。