竹篓记冒菜源于清未巴蜀之农家，经过历代传世制造/精制、历经世人品评，流传至今。现结合科学之法反复推陈出新，形成当今独特的竹篓记冒菜。竹篓记冒菜近年来在不段的开发创立中，又推出了以竹蒌记制造/精制油料为主味的特色干锅系列和香炒系列菜品, 形成现今独特的竹篓记菜系。