一场由烘焙食品工业协会、各食品行业协会、第十一届国际烘焙展组委会等联合组织，国内外知名企业和学校共同参与支持，以增加美国加州核桃在烘焙业的销售量、提高烘焙师的技能，为各饼店提供交流技艺平台的2014“美国加州大核桃杯”第二届蛋糕西点创意大赛2014年4月8-9日，在北京.国际展览中心隆重举行。

据大赛组委会介绍，烘焙事业在经济全球化的背景下，正处在“吸收、融合、创立”的重要发展阶段。积极倡导“、健康、美味”的行业风尚，同时培养和提高饼店从业人员的技术水平和从业品德，满足消费者身心健康的多种需求，是决胜烘焙行业成功之道的重要因素。本次大赛特邀国内外行业烘焙组成评审团和裁判团，具有专业性、名气性、多效性和广泛性的特点。

汇聚全国饼店、酒店的西点蛋糕高手，采用美国加州大核桃等高品质的原料同台献艺。提拉米酥此次在比赛中，荣获“创立金奖”。