投资额:10~20万
怎样经营一家面馆
02/06 16:37 来自 
神州加盟网
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很多地方都有面馆,面食有着很大的市场需求。并且,开一家面馆前期并不需要支出太多的费用,因而成为了创业市场中的热门选项。市场竞争力越大,让经营面馆的创业者激发出自身的潜能。那么,究竟该怎样经营一家面馆呢?

怎样经营一家面馆

1、开店前期进行市场调查

现今市面上不断诞生新的面馆品牌,使得面馆品牌众多,比如东吴面馆、友达面馆、杨裕兴面馆、三兄弟面馆等等。除了要了解现有的面馆品牌,还要了解当地面馆市场、同行的情况、消费群体的情况。只有准确掌握消费者的需求,才能推出受欢迎的产品。

2、人员服务品质

作为直接和消费者接触的餐饮行业,在进行服务时,尤其要注重细节。利用细节化的服务,让消费者感到贴心和周到。只要给消费者留下好的印象,对面馆的口碑也有一定的好处。在招聘店内员工时,要设定一定的门槛标准。

3、面馆门店卫生

消费者进入面馆门店时,会先关注到门店的环境和卫生情况。面馆售卖的产品很多都是有汤水的,一不小心就会洒出来,需要清理干净。前厅的卫生固然重要,后厨的卫生也不能忽视。有干净的门店环境,同时也确保了产品的卫生。


4、面馆食物质量

面馆食物品质是门店运营的关键,在推出新的产品后,要对品尝过的消费者进行适当的调查,根据消费者的意见,对食物的口味进行调整。只有具备好的产品质量,才能获得更多的消费群体。在筛选原料和制作产品这两个流程,要配备专人进行把关。

5、面馆的宣传和推广

在运营面馆时,不仅要推出各种优惠福利,还要和各大知名媒体合作。依靠媒体本身具备的影响力,来对门店进行宣传。在宣传方面的支出,尤其不能减少。

6、不断进行产品的创立

“新”主要在于新的产品,门店的研发人员要根据消费者口味需求的变化,推出更多新的美食产品。这样一来,可以保持消费者对门店的新鲜感。


看完上述对怎样经营一家面馆的介绍,大家都能了解到,要想成功运营一家面馆,需要学习的东西还有很多。对于刚接触创业行业的新手,应该选择加入现有的面馆品牌,这样可以让自己很快掌握运营技巧。一旦运营过程中出现问题,总部会给予适当的运营帮助。

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