投资额:10~20万
新手开蛋糕店需要注意哪些事项
05/31 09:19 来自 
神州加盟网
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  相信说起蛋糕大家都并不陌生,如今结婚婚礼需要用到蛋糕,过生日一定是缺少不了蛋糕,像一些善事晚会自然也是少不了它,对于上班族来说可以当早餐,对于孩子来说可以当零食。对于老百姓来说它可以在忙时充饥,蛋糕真是无处不在,无人不吃的休闲食品。因此,开一家蛋糕店发展空间非常大,像80后,90后,或是一些刚刚毕业的大学生,都想想创造一份属于自己的小事业。那么,英伦御品小编为想开蛋糕店的新手整理一些开店注意事项,希望对大家有所帮助。

  1、做好市场定位

  首先要考虑好自己要做什么档次的蛋糕店。这要取决你针对的人群来决定,比如你要在社区开,一般就是社区的居民来买蛋糕,看看社区的人流量,人均实现目标水平。在人流量大的街道开,你针对的人群就比较广了,有钱的没钱的,年轻的老的都有,所以建议档次不要太高,一般就可以。在大商场里开就可以开一家档次稍微高点的。

  2、树立品牌

  要看你自己对于品牌的认知是怎样的,是定位在什么层次和年龄段的人群,是白领,还是家庭主妇,还是小孩,这就要看你对自己的认识了,不同的对象采取的品牌策略也不同。白领,你可以将产品定位在精致,高雅,有品位;家庭主妇,你可以定位在好看,便宜,量大,实惠;小孩,你可以定位在便宜,口味,花样多,等等。

  3、服务

  都说餐饮行业卖的不只是产品,更多的是服务。对于新手开蛋糕店来说,店铺的口碑很重要。不仅仅只是蛋糕店蛋糕的质量要好,而且产品服务方面也要做好。

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