有朋友想开一家特色快餐连锁加盟店，面对市场上诸多加盟品牌，却陷入了迷茫，不知道该做何选择？虽然商机人人可以看得出来，然而“合适的商家”却是不会那么轻易被发现的。

　　或许，这些年国内一二线城市随处可见的洋快餐店会是你产生：“开一家洋快餐店更有发展空间的想法”，然而客观来说，这样的想法不能算是错觉，但至少市场实际情况跟你的想象是有出入的。

　　洋快餐对人来说，永远只是作为“零食”来考虑的，人的餐饮品种之繁，美食制作水平令世界叹为观止，如此来说，中式快餐在来说必然是主流市场的继承和开拓者。

　　然而，传统餐饮行业的经营传统是：自成一家，小打小闹，事实表明，这样的做法已不能顺应市场的客观发展需求，作坊式的中式快餐经营模式不具有市场竞争力。

　　其实，面对这种局面，很多餐饮行业的专业人士，也早已迈开了为“中式快餐发展寻找适应市场的模式”的脚步。其中，由面点大师，川渝小吃泰斗何玉柱的团队所打造的中式快餐品牌“南粉北面”的成功运作，就显示了中式快餐强大的市场占用力的本质。让我们明白了，以前之所以，很少记得哪家中式快餐店的名字，很多时候是因为中式快餐店的名字实在是太多了，以至于很容易被人混淆和忘记。这也是品牌的效应之一。

　　一个成功的中式快餐加盟品牌，在永远比洋快餐更具有市场竞争力，这是事实。