投资额:1~5万
铁板鱿鱼好吗
07/04 10:28 来自 
神州加盟网
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  铁板烧的做法来源于西班牙一带,后流传到日本后,被当地人改造成为了一种流行的餐饮方式,并在得到了广泛的传播与使用。虽然日式铁板烧是高大上的存在,价格昂贵,但富有创意的商家们将其改造为了街头美食,推出了铁板鱿鱼这个小吃,获得了广大吃货们的欢迎。那么铁板鱿鱼好吗?且听小编分析。

  铁板鱿鱼好吗?我们可以先从市场需求方面来分析:

  如今的人们,对于街头小吃的关注度是比正式餐饮要多得多的。因为街头小吃价格便宜,选择多样,口味各有不同,而且食用起来方便,可以边走边逛,趣味十足。在众多的小吃中,铁板鱿鱼虽然是海鲜,但总是会搭配上制造的酱料,出锅前还会撒上一大把芝麻,色泽诱人,口感又脆又筋道,没有任何海鲜腥味,是近乎于所有年龄段的消费者都愿意品尝的美食。

铁板鱿鱼成品图

  往夏天过,越来越多的人喜欢在晚上出门散步,或是约上三五好友吃个夜宵。铁板鱿鱼作为街头小吃,就适合在社区、商业街、学校等附近开店,现烤的诱惑,四溢的香气,让食客们闻了就走不动道儿。客源多了,售卖的产品量大了,铁板鱿鱼自然也就不错的了。

  铁板鱿鱼好吗?再从产品的收银方面来分析:

  不同的铁板鱿鱼摊,在价格上会略有差别。比如纯鱿鱼须串或是鱿鱼块串,价格一般为10块6串;半片鱿鱼,价格为5元/串;整只鱿鱼,价格为8—10块/串。知道了售价,想知道铁板鱿鱼的收银有多少,还需要结合成本去分析。

铁板鱿鱼原料图

  铁板鱿鱼商家在制作原料时,有两种产品进购方案。一种是买未经过处理的整只鱿鱼,每斤的价格在5到10块的样子,制成成品后,每串鱿鱼须的成本价在0.4元这儿,毛收银就是1元/串;

  另一种是直接购买已经配置好的成品串儿,每串鱿鱼须的成本价约为0.8元,算上调料、煤气费,实际成本在1元左右,毛收银就是0.6元/串。

铁板鱿鱼好吗?从理论上来分析,铁板鱿鱼的市场需求高,行情好,产品成本较低,收银可观,做这样的生意,经营者是不错的。但在实际操作中,铁板鱿鱼的口味、地段、经营的模式对于销售额都会产生影响,收银未必就有想象中那么大,望大家多思考,多研究,然后再去实施该项目。

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