投资额:5~10万
怎样卤排骨
04/13 14:52 来自 
神州加盟网
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  排骨相信大家都爱吃,特别是卤排骨更得很多人的喜爱,但是大家也苦于没有好的制作方法,不能制作出美味的卤排骨。今天廖排骨的知名厨师就为大家介绍一下怎样卤排骨,提高/增加您在看了小编的详细介绍之外可以做出美味的卤排骨,一律不输饭店里的名厨。

卤排骨

  对于怎样卤排骨,首先在做之前要准备好原材料,将排骨剁成长一点的段,再将胡萝卜、葱姜蒜、八角及香味准备好。第二步就是要将排骨飞水,凉水入锅,加入八角、姜及料酒。第三步是锅里加少少油,先爆香花椒,让油里带有花椒的香味,然后盛出备用。接下来要想做好卤排骨,很好准备好砂骨,然后将炒好的香料放进去。

  有关怎样卤排骨,除了以上几步以外,为了提高/增加味道,让排骨变得更香,焖的时候要加入生抽老抽及黑糖来调味。接下来如果想要卤排骨熟的更快,可以大火开锅之后,再关火焖制,炖约1个小时,再泡半小时,再炖约半小时,然后再泡半小时或更长些时间即可,这样香喷喷的排骨就卤好了,也可以放入鸡蛋一起卤,味道更香。

  以上就是有关怎样卤排骨的详细介绍,为了提高/增加味道更美味,廖排骨总部建议大家在将排骨过水后,要洗净浮沫,而且卤制时间也可以根据个人口味来定,一般来说一个半小时就差不多了。卤过排骨的汤也可以留下来放在冰箱冷藏,以后可以再做其它的卤味。

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