粥，营养丰富，口感好，是很多人的早餐选择，而创业开粥店也是不少创业者的选择！那么对于创业者而言，开一家卖粥的早餐店前景如何呢？下面我们就来分析一下吧！

早餐的重要性人人都知道，健康养生的粥品不仅仅非常适合小孩与老人食用，也非常适合现代的年轻人，所以开一家卖粥的早餐店前景是毋庸置疑的。在很多人看来，早餐店卖粥是比较微利的，其实并不是如此，如果经营好了收银还是很可观的。

开早餐店卖粥的投入资金非常少，店面也不需要太大，目前市场上粥店少、粥的品种少，这些都为您开一家专业的养生粥店奠定了基础。大大的市场缺口注定了您开一家卖粥的早餐店无明显竞争，自然好。不过，想要获得更大的收银空间，您还需要对粥店的消费对象进行仔细研究，做好了，一个月下来，总收银达到万元以上是没有问题的。

虽然，开粥店的前景不错，但是在经营中也需要应注意一些问题。一，环保问题。比如政府要求类似粥店这样的餐饮店不能开在居民楼下，邻近开设店铺，安装的道需要高过居民楼，因此，开发商设计的店面要具备先天的条件；第二，交通问题，现代城市的顽疾之一是交通，市区内的停车位紧缺，餐饮店开在繁华地带，这一矛盾尤为突出；第三，客流问题，客源的多少决定了粥店的经营，客源分流动和固定两类。流动客源是指各种交通工具能够到达的人群，附近的交有助于润肠通便利是一必要条件。固定客源则是写字楼和附近居民，开设在写字楼集中地区的店面至少可以确保早上就餐的客流。

以上分析，大家是不是也想开一家卖粥的早餐店了呢？开粥店的智慧之选相对比较灵活，店面可大可小，整体的智慧之选资金也不高，再加上消费者本身对粥的需求就比较高，所以整体经营还是非常可观的。