餐厅员工进取心低落时，主要表现在员工没有干劲、工作气氛不好、充满了工作抱怨，经理应注意这方面及所采取措施，首先是要查明原因，原因可能是多种多样，作为当店的经理是否缺少干劲和魄力，平时的所作所为是否激励到员工，或者员工对现职失望辞职，工作环境气氛沉闷，经理管理有偏见，在工作中偏袒自己赏识的部下，对人严厉、缺乏关心等，经理在接手管理士气低落的餐厅时，不要去烧三把火，首先要激励每个人，提高士气和团队荣誉感，潜移默化地转变这种局面，因为管理同一企业内经营情况相对较差的餐厅，其实在此工作的员工心里缺乏自信心，有种内疚感，若太多的严厉要求，就会使这种氛围变得压抑，扣分给员工心里造成的假设就是可能生意不好，所以在我们身上出气，经理要注意处理好这种情况，不然频繁的辞职，仍然不知是什么回事，只会使餐厅的员工进取心变得越来越低落。

　　当餐厅员工士气低落的时候也是领导该反思的时候

　　一、方面是否员工对现有的管理方式或制度不满意，或直接对某些领导心里有看法；

　　二、方面是否真的应该从领导身上找原因，一个餐厅的很高领导的情绪终决定这个餐厅的气氛，他的性格也决定着餐厅对外的性格；

　　三、方面是否因为员工对环境不熟悉，自我缺乏自信心；

　　四、方面因为管理者要求成果过快，而导致员工心力疲惫，身心压力重。不管怎样，总之我们都应该首先对每位员工表示关心，从心里爱他，帮助他，只要做好这一步，下一步计划也就容易执行了。

　　作为一个管理者，看到这种场面肯定会是心痛的。虽然在表面上强压抑着自己，却为什么迟迟没有得到改善。因为当领导有意的包裹起这样的气分。实际上就是使这种气分更加严重。你为何不把的看到的这种场面的内心的真实感受分担给你的下属，让他们给自己照出真实的面孔。我想你的这一举动下属也会觉得很难过，我想信每一个人都是有爱心的，都不想让自己的部门没有进步，只是我们平时没有把自己溶于员工的心中，如果我们看到这一局面总是用严厉的办法去解决，这样是制不了本，为什么有的员工情愿离开都不会心服于你，为什么有的员工一直是保持着一种热情在做个不停。其实人与人相处同管理很有牵连。当我们员工进取心低落的时候就是我们问自己的时候？为什么？可能的还是感召而不是讲大道理。