投资额:5~10万
餐厅怎样开才能有实现目标不倒闭 创业前选址很重要
10/16 17:27 来自 
神州加盟网
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  虽然说,现在的餐饮业形势不错,但是并不是每个老板都能得到钱。有些餐饮店客似云来,生意红火;也有一些店生意非常惨淡。这是为什么呢?其主要原因有三,一是智慧之选者心太急了;二是店址没选对;三是经营方法有问题。那么,餐厅怎样开才能有生意不倒闭?接下来,我们就来看看餐饮怎么说吧!

餐厅

  上个月,我又关了一家店。当时,有一个人给我介绍,说这个店不错,加之发展心切,觉得还挺便宜。我们每次开店都会考察周边,中午去一趟,晚上去,周末去,周一也去,因为我要看看这家店周边的上店率大约是多少?到底什么菜,什么饭在这几个餐馆中比较受欢迎?刚关掉的这个店我都没考察,还是一个朋友一句话,引诱了我,他说这个店还是很不错的,你不签的话,别人今晚就要签了。结果,我就上当了,这个朋友跟这老板是拜把的兄弟,就这样眼看着店倒闭了。

餐厅

  一个月卖30万,他告诉我卖80万,当时,我心想朋友应该不至于坑我吧!所以,我就上了一朋友的当。为什么我没考察呢?我开了十几家店,每次都会考察好,等这个店的老板来了,会再商量商量,其实,我就是在拖延时间考察。你合格,和他接触的过程中,我就在考察他的店,基本上我这些店没有没考察好的。定好位了,签完合同就挣钱。而这个店就是心太急了,所以亏了。

  在找店时,我们一定不能心急,心急就会迷失方向,头脑发懵,一定要冷静下来去想,他这个店为什么要转让?你别听他说什么我要出国。所有要转让店,全不好。没有任何理由,他说出国,说我妈要死了,我姐要改嫁什么,统统都是借口。当然,这是玩笑话啦。简单地讲,就是这家这店不行了。那么,我们接他的店要怎么考察呢?

餐厅

  这家店是菜不行,还是位置不行,有没有停车位,还是说这些菜的定价不符合当地的消费,周边有没有大型的商场......接下来,我再来想该怎么做?如果,周边有商场的话,就不需要停车位了。

  我前几天关的一家店,有停车位,大约7-8个,结果改道了,一个停车位也没有了,一连好几个月生意都不好。怎么办呢?于是,我开始变换菜式,不是菜的事,这年头居民小区里头没有停车位,如果靠居民小区吃饭,周边的饭馆比较多,达不到流水的要求,所以就得菜好,依靠着这一两公里以内的人,因为外人是不会走过来吃的,他们都会开车,没有车位,他们自然也就走了。即使你的菜再好吃,没有停车位,人们也是会走的。有没有哪个人说,今天,我必须吃哪家的哪个菜,要不然我受不了,这种情况是很少发生的。这就是我关那家店的根本原因。

餐厅

  餐厅怎样开才能有生意不倒闭?看完小编的介绍后,大家应该都已经知道选址的重要性了吧!刚才,大家听我讲选址,后面又提到了转让。人家跟你说转让时,你一定要考虑清楚,不要别人说两句,你就动摇了。另外,店铺的菜一定要好,否则也得不到钱。
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