四川的独特环境造就了冷锅串串加盟
03/06 15:08 来自 
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素有北吃咸,东南吃甜,西吃辣的说法。气候干燥食为咸、气候湿热食为甜、气候潮湿食为辣。这些都是地理因素所造就的,四川的独特环境多是盆地,所以气候多为潮湿天气,辣椒具有温中下气,散寒除湿的作用。所以辣椒也更深得人们的喜爱,于是就造就了冷锅串串加盟有特色的风味,以川人擅长的辣椒做料理,让人们更了解四川与辣椒羁绊的历史。

四川是一个有多民族的城市,境内有第二大的藏区,和彝区和羌族自治县,其中甘孜州是康藏文化的核心区。因为它的民族很多,使它拥有了多种文化底蕴。并且自然景色绚丽多彩,更拥有各种旅游胜地,像九寨沟、都江堰等等。但针对四川人为甚喜欢吃辣这个问题,从历史因素上来说,四川地处山区,当时的交通极为不方便,缺少油盐的艰苦人民只能用酸和辣来调味。用来解决油盐的不足问题,酸则可以用来做酸汤,而辣则可以做各种辣菜。因为从老一辈的人们就一直靠辣味来做调料,这就一直传承了下去,成为一种饮食习惯。

其次四川人对于吃辣还有一个原因就是气候的问题。气候问题的影响也造就了南北方饮食差异的问题。四川的气候潮湿吃辣则会祛湿,每到吃饭时吃点辣椒,会使人心跳加快,毛孔张大,皮肤毛细血管扩张变粗,血液加速,汗腺张开,全身冒汗,身上的寒气湿气就被驱赶出体内,全身就会感觉到热乎乎的。并且辣椒的口味,也有它本身自带的香气,它不仅有辣味,在做榨油时也会发出一种香气,所以它也成为了菜肴中不可少的一味调料。

聪明的川人运用了辣椒来祛湿,而聪明的大成醉人,用辣椒做出了冷锅串串加盟这样好吃的串串料理。我们从发展中寻找商机,来大成醉冷锅串串,让您能找到四川的味道,感受正宗的四川料理。

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