无论脚步走的多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固。好吃、不贵、新鲜的薄皮儿饺子创立于2012年，创始人带着对传统美食文化的崇高敬仰，打造了独特餐饮品牌。

薄皮儿饺子使用精挑细选的原材料，为客人带来好的享受。饺子的内涵当属馅料和皮儿，其中馅料选用的猪肉是来自湘西当地的黑猪品种，肉质鲜美肥嫩，口感上佳。湘西黑猪从源头上减少了各种药物和激素，且生长周期达300天以上，远远长于普通猪肉品种，绿色健康。

固始鸡素有土鸡王之称，将高品质的鸡蛋用于馅料的制作中，提高了饺子的口感和香气，带给味蕾新的诱惑。饺子皮儿选用巴彦淖尔的面粉，因当地独特的气候，成就了筋道、稳定性好，富含蛋白质、面香味浓的纯正口感。

2017年初公司正式成立加盟事业部，集团公司将于2018年发力，预计在多个城市开设直营店40家、加盟连锁分店超400家，东起沿海城市、南至海南岛、西达藏区雪域、北到中俄边境，餐厅将遍及整个!

集团公司始终如一关注产品品质，以品质促品牌规模、同时，以品质造品牌形象、以品质增品牌价值。“薄皮儿饺子”以中华饮食文化理念、舒口菜品、体贴服务、中式环境为主导，辅以系统的品牌体系、管理体系、培训体系、人事体系、供应链体系，持续不断地创立开拓更具中华饮食文化品牌价值的经营模式。在国内饺子这个中华传统美食，无论从国人的饮食习惯、还是产品知名度和美誉度，均居带头地位!“薄皮儿饺子”更是在2017年荣获“北京市名菜名点”等称号。

多年风雨历练，记载了弘涛鑫业企业成长的不凡经历。多年市场洗礼，奠定了弘涛鑫业持续发展的深厚基础。现在，北京弘涛鑫业餐饮文化连锁有限公司站在了一个更新、更高的起点，将接受更多、更严峻的挑战，这也同样预示着弘涛鑫业将创造中式餐饮一个更加辉煌的明天!