中餐创始人祁臻出生于北方，而成都是他的第二故乡。凭借从小生活在北方的经历，祁臻摸索出北方面条注重其形态，口感劲道，富于弹性;而十二年的四川生活让他发现四川面条的精华在于味道与配料。如何更好的兼顾面条的口感与味道?为此，祁臻踏上了一条漫长的寻面之旅。
为了给自己的初心寻一个答案，祁臻先后走访了黑龙江、山西、陕西、重庆，这一走就是几万里，一路下来，祁臻吃了不下两百多碗面，多的时候一天要吃掉六碗面。正所谓，不忘初心，方得始终，经过不断地和自己较劲、和食材、原料较劲，祁臻成功的研制出了照顾各类顾客口味与喜好的六款爆款产品。
四川吾小福餐饮管理有限公司创立于2016年4月，旗下中餐倡导健康饮食理念，致力于为全球华人提供健康可口的川渝美味。创始人祁臻开创性地将四川冒菜与重庆小面很好结合，中餐的多款面食及冒菜，成功照顾各类顾客的口味及喜好，令其在同行竞争中突显优势。作为一家具有社会责任感的餐饮企业，中餐主张“绝不使用转基因油”的前沿健康理念，致力于做一个有良心、有温度的品牌。
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