餐饮行业的更新换代一向很快，但酸菜鱼却在餐饮行业里一直比较受欢迎。作为深受欢迎的食物，随便一条街道都能看到这道国民菜的身影。为了将这道知名的传统菜系，除去繁杂的制作工艺，让消费者以简短的等待时间就能品尝到，鱼东家酸菜鱼总部可谓是下足了功夫。
鱼东家酸菜鱼研发团队早提出用快餐的模式做酸菜鱼，并深究地道做法后创立研发，酸菜鱼以全新的模式回归大众视线。
首先，总部斥巨资建立特有的厨房，配以先进的生产设备进行料包制作，使用标准化的料包进行操作，不仅可以做到百店如一的好味道，还能扶持消费者的饮食安全。其次，面对昂贵的人力成本，鱼东家酸菜鱼主张无需大厨的制作理念，只要将主要食材放入锅中蒸煮，稍等片刻放入料包和底菜即可，只要这简单几步，不会做饭的服务员都能做得出令人垂涎三尺的美食。标准化的设备和流程，极大的缩短了顾客点餐及等待的时间，鱼东家酸菜鱼让消费者几分钟即可享受。
自创鱼+米饭新颖的搭配形式，打破了传统习惯。
鱼东家的幸福鱼汤饭汤汁雪白，口感醇厚，加入大米与多种营养的果蔬，更加美味营养。
相比较传统酸菜鱼出餐慢、份量大、工序繁杂的劣势，鱼东家酸菜鱼的单品化和料包化的处理，为酸菜鱼单品市场的开拓打开了新世界的大门。一款酸菜鱼，竟能做出多重口味，喜爱新鲜感的年轻人，一周换着吃，也不会觉得厌烦。“鱼东家酸菜鱼”借多款美味能瞬间扑倒年轻吃货。
面积小灵活，智慧之选小实现目标快，更容易扩张
作为新时尚快餐，鱼东家酸菜鱼主要以轻型、时尚、优美的小店面为主，因为快餐没有必要像中餐动辄几百平面积的要求，几十平米的小店即可开店。
面积小，选址灵活，小区、商务楼和商场均能开店。而且房租低、智慧之选小，自然在同等收银的前提下，实现目标更快。所以，鱼东家酸菜鱼深受餐饮创业者喜欢。想要创业开店，鱼东家酸菜鱼不容错过。
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