拥有许多特色传统美食，在美食行业迅速发展的今天，许多中华名吃也逐渐被大家所熟知，同时因为时代的快速发展，交通与互联网越来越完善，因此许多小吃也走进了各个城市，被更多的食客所品尝，今年我们就来讨论一下，全国有名小吃排行榜。

臭豆腐，相信拥有一颗吃货心的食客都品尝过，臭豆腐以闻着臭，吃着香的特色被大众认识，也是美食街必备小吃之一，不过臭豆腐在国内也是有讲究的，臭豆腐由于地区差异，在国内分为南北臭豆腐，北方的臭豆腐，通常是把豆腐做好之后选用自然发酵的方式制作的，让豆腐长出霉菌，再加上盐除去豆腐内的细菌，然后加入其他配料，丰富其口味，臭豆腐的制作方式让很多人觉得难以接受，却又不能拒绝其口感的独特，香脆可口，而南方的臭豆腐，则是将豆腐制作成豆腐干，然后在制造的卤水里浸泡而成，不过这样做好的臭豆腐是不可以直接食用的，还需要在油里进行煎炸，然后配上其他酱料食用，其口感丰富，味道合格。

热干面，是来自湖北武汉的特色美食，也是湖北地区的早餐，其制作面法独特，需要手艺成熟的师傅才能制作，这样才能提高/增加其面的劲道与口感，加上制造的酱料，葱花等配料，一份色香味俱全的热干面就做好了，光是看着就让人直咽口水，热干面不仅价格十分亲民，而且品尝起来口感丰富，让人回味无穷。

酸辣粉，也是被大众熟知的特色小吃之一，来自小吃种类极多的四川，以酸辣柔韧的口感深受食客喜爱，现在几乎在全国各地任何一个城市都能吃到，因此可见其小吃的受欢迎度，主要是用手工制造的红薯粉作为主料制作，然后加入辣椒、醋等二十多调味料搭配而成的特色小吃，有的地区还会在里面加入花生，大豆等制品，不仅能提高/增加其口感层次的丰富，还富含食物本身自带的营养，酸辣爽口，十分美味。

煎饼，来自山东的特色小吃，现在在全国各地也十分受欢迎，煎饼不仅制作简单且富含多种营养价值，在中餐厅中，有名影星黄晓明就有在节目中推荐山东煎饼，也曾受到各地区消费者高度喜爱。