目前在全球范围的汉堡店餐厅中，有超过70%采用特许加盟经营形式。在1990年进入市场后，汉堡店在开店总数已超过1100家，而其中只有6家特许加盟店。

　　汉堡店曾于2004年在开放过一次特许加盟，接受全国范围的加盟申请，至2007年，汉堡店终选择出3家特许加盟店，分别开在沈阳、无锡和义乌3地。因与上述3被特许人合作合格，且他们的条件符合要求，他们分别又各开一家特许加盟店，目前这6家店均经营合格。特许经营业务是汉堡店在全球许多市场取得成功的关键因素，也将成为未来汉堡店在实现快速增长的重要因素。汉堡店业务重心是不断提升直营餐厅业绩与增强客户忠诚度。汉堡店将为加盟者提供一家正常运营的餐厅，就是所谓的“不从零开始”。根据汉堡店的要求，智慧之选人的“智慧之选资金不少于200万人民币，而且是申请人必须自己个人拥有足够的财力，而不允许合伙智慧之选。在申请获准后，被特许人必须参加为期9—10个月的全面培训。智慧之选者每月还需再向汉堡店支付营业额一定比例的特许经营费、广告费等。被特许后，智慧之选者还要投入管理费、人员招聘费、培训费、人工薪金、运营店铺的流动资金、店铺租金等，估计一个店运作初期要投入近千万元。另一家洋快餐炸鸡店的加盟投入费用也在“千万元级别”。

　　人气餐饮企业加盟后经营的成功几率很高，但门槛很高。，人气餐饮企业对加盟人的要求很高，在文化、背景、理念等方面都会严格考核筛选。汉堡店要求加盟者的血液里流着的都是番茄酱，这就是加盟人的理念必须和企业的理念吻合。此外，汉堡店、炸鸡店还要求加盟者拿出半年以上的时间进行培训，培训过后需要进行严格的考试筛选，没者一律被淘汰。同时还要求每样食物加盟者都必须亲手能够做出。