随着人们生活水平的不断提高，人们对于饮食要求也不断提高，要求饮食不仅要美味，更要健康营养。肉类，脂肪含量较高，与蔬菜、水果并成为“每天三大营养素”，猪肉和鸡肉就是人们生活饮食中比较常见的。那么，猪肉鸡肉哪个营养价值高？下面就随小编一起去了解一下吧。

猪肉的营养价值

猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。但是吃多了人会虚肥，大动风痰，还容易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。

鸡肉的营养价值

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、改善缺铁性贫血、虚弱等有很好的食疗作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类和硫酸氨基酸，可弥猪肉的不足，维生素A的含量也比猪肉高出许多。

猪肉鸡肉哪个营养价值高？以上介绍，相信大家都知道鸡肉比猪肉营养价值高，对比猪肉营养成分更多，而且也不易引起肥胖。鸡肉肉质细嫩，蛋白质的含量颇多，在肉类之中，可以说是蛋白质很高的肉类之一，是人们日常饮食比较好的选择。