投资额:10~20万
脆皮可丽饼的做法
09/21 10:13 来自 
神州加盟网
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法国是一个浪漫的国度,拥有各式各样的美食,在众多美食当中当然少不了可丽饼。对于可丽饼可能有一些人还是不太了解,其实可丽饼,就是一种博饼,他制作方式独特,味道甜美可口。如果你想要吃可丽饼的话,可以在家中尝试制作可丽饼,那脆皮可丽饼是怎么做的呢?有些朋友不太了解,接下来我们就来看一下脆皮可丽饼的做法

如果你想要尝试脆皮可丽饼的做法的话,首先需要准备一些食材,包括250毫升的牛奶、40克的米粉、120克的面粉、一个鸡蛋、1/4勺的泡打粉、40克糖、10克黄油,这就是制作脆皮可丽饼的所有食材。它的制作步骤,接下来小编就会为大家详细的介绍一下。首先需要在牛奶里面加糖,然后搅拌至糖融化,再加入全蛋和黄油,搅拌均匀。

接下来需要打匀,过筛,过筛之后的面糊需要静置一个小时,这样可以让面糊中的筋性消散一下。如果可以在糊糊里面清晰的画出八字的话,而且当画出八字的下半部分的时候,上半部分逐渐消失,这个时候就可以了。接下来就是煎制的工作了,煎制所用的工具尽量是带有不粘涂层的锅。然后,打开火让锅预热,锅热之后滴一滴面糊进去,待面糊流动到底部凝结之后就可以了。您可以根据您的需求,来选择可丽饼的大小。

脆皮可丽饼的做法,在上文中小编已经为大家做了详细的说明,相信大家对此也有了一定的了解。煎制是制作脆皮可丽饼的比较关键的步骤,稍不注意就可能会前功尽弃。煎制的过程中,一定要控制好温度,温度要控制在160度以内。做好之后还可以加入一些肉、酱、沙拉、火腿、黄瓜、生菜等等,这样可以让可丽饼的口感更为丰富,营养也更加丰富。

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