竹鱼坊其实是一个鱼火锅品牌，现在人们对美食的需求变得更大，不仅讲究美味，更重视营养，近几年来，鱼火锅就迎来了很好的发展势头，也这是竹鱼坊品牌得以发展的原因。竹鱼坊鱼火锅在制作的时候，采用丰富的食材，在就加上公司提供的制造/精制的配料，使得产品的味道仅此一家。竹鱼坊吃的主要是烤鱼，烤鱼精选的，采用特有的机器，烤制出来的味道更好，很好的保存了鱼的营养价值，都到很多顾客的喜爱。 　　竹鱼坊将自己的产品打造成为绿色、健康、营养的美食，以顾客的需求为导向，适当的根据顾客的需求，改变菜品的口味，这样才能满足更多顾客的口味需求。竹鱼坊以自己的产品赢得市场，全力将自己的品牌打造成餐饮行业中的特色品牌。竹鱼坊公司更加重视内部管理，根据经营的需求，适当的增加人员，成立新的部门，其中有自己的美食研发中心，人事管理部门，技术培训部门，招商部门，还组建了技术实力雄厚的工程部，为各大加盟店服务。 　　竹鱼坊每一道菜系，都是公司的名厨和营养师共同研发、科学搭配的结果，都是大众需求。竹鱼坊每个加盟店公司都会为其培养出来一个技术好的厨师，让厨师掌勺。竹鱼坊为了店面的所有美味佳肴统一口味，公司会对所有的厨师集中培训，食材和原料自有工艺，公司统一采购，配送到店，提高/增加店面后厨在制作的时候，更加的方便，节省时间，翻台率高，满足更多顾客口味的需求。