竹篓记冒菜源于清未巴蜀之农家，经过历代传世制造/精制、历经世人品评，流传至今。现结合科学之法反复推陈出新，形成当今独特的竹篓记冒菜。竹篓记冒菜近年来在不段的开发创立中，又推出了以竹蒌记制造/精制油料为主味的特色干锅系列和香炒系列菜品, 形成现今独特的竹篓记菜系。
竹篓记制造/精制油料采用纯菜油熬制,其中加入了多种香料和高挡滋补药材, 经过多道特殊工序, 九沸九变制做而成。其味浓香鲜辣, 其色红亮清澈,更具有辣而不燥, 开胃爽口, 久吃不上火的特点，是真正的纯正食品。
为了更好的推广竹篓记系列菜品，提升品牌形象，2006年3月8日，竹篓记餐饮管理有限公司在成都成立，公司主要加盟代理的方式运营。公司秉承“独特的口味，高性价比的菜品、健康的饮食理念，配合科学合理的管理方法。”使顾客和加盟商都得到满意。
公司的开店方针是“做精不做多”，即经营好每一家店，提高/增加每一个加盟商的利益。把每一家店都做成优品店，不追求门店过多。
一、经营宗旨理念：
用独特的美味满足顾客的需求，用科学的管理带来稳定的发展。
二、发展理念：
让每个地方都能吃到我们的食物，享受我们的服务。
让每一个伙伴都得到满意的利益，成就辉煌的事业。

加盟优势：
1、油料独特，决无替代。
2、菜品配制合理，更新快，性价比高，竞争力强。
3、统一、科学、规范的管理，降低运做成本、实现满意的**。
4、根据加盟店选址大小，提供周边商圈分析、装修方案、营运分析、广告策划、员工培训、技术指导。
加盟支持
设定专业团队，为加盟商提供各种解决方案。加盟商也可选择完全自主经营，公司只提供将殊原料支持。
1.在一个加盟店经营范围内不再开设同类加盟店，直到原加盟和约期满。
2.每个城市都将设定加盟店总数，当数额达到，不再吸纳其他加盟商，直到原加盟和约期满。
3.公司为加盟商提供量身定做的管理方案，提供人员培训，以利于加盟商自主管理。加盟商可自主选择，接受公司辅导还是完全自主经营。
4.提供密制油料，为加盟商训练厨师，确保没有餐饮经验的人也能妥善完成管理。5.定期推出新菜品，提高/增加菜品品质。