肘子酥”于2002年进军天津市场，依托特色“肘子系列”迅速成为天津餐饮业翘楚，从一家占地仅百余平方的小店，凭借知名的国际化的管理理念，以及”绿色养生博采众家之长”的文化理念，迅速茁壮成长为占地数百平方的多家连锁酒店，菜肴注重汲取津鲁菜品之精华，融合现代绿色养生的营养理念，特色珍馐“肘子系列”肥而不腻、粑而不烂，以东坡肘子为基础，“和草整煮透心香”佐以自家秘方36味名贵中草药，“食不厌精，脍不厌细”历经20道工序方成就此人间美味，并因其美容养颜补钙补铁之结果，家肥屋润、步步高升之吉祥美好寓意，成为阖家团圆、亲朋聚餐之优选。 　　肘子酥是一家以特色肘子为主，融合了传统经典津、鲁菜的特点，直营与加盟共同发展的餐饮连锁机构。肘子酥既是餐饮公司的商号名称，也是门店的特色招牌菜。其选用上好食材，用三十六种药材与香料深度酱制，经过十八道工序的制作，才可成就餐桌上那道“未见其形、先闻其香”的肘子酥。辅以瓜条葱丝，用春饼抹上制造酱料卷后食用，入口酥软，齿边留香，食客皆言：“赛烤鸭”。 　　肘子酥品牌是由苏浩先生（三苏后人）与叶惠匀女士，2002年10月创立于天津广西路花园一间50平米的小门店内。经过十多年的潜心钻研探索，开拓创立，以“小店大治，不求规模更大，但求品质更佳，让顾客消费不断增长”为理念；以“良食源自良材，良材源自良心”为宗旨，以“脚踏实地为邻居做好饭”的朴实胸怀，深深扎根于天津的居民社区间。 　　如今肘子酥在天津已拥用10家直营店，特许加盟店30家，并且还在以每年10家的开店的速度，稳健、快速的发展中。2014年10月，以肘子酥为起点，叶惠匀等创始人团队又发起成立了天津宏福餐饮管理有限公司和宏福商学院，聚集了行业内精英，用知名的经营理念、开阔的战略视野、敏锐的市场嗅觉、落地的执行力、以及完善且知名的管理体系，将“肘子酥”全面升级。 　　当晚，叶惠匀女士首先分享了自己是如何平衡事业和家庭之间的关系，她一直甘居幕后，做默默无闻的工作，鼓励丈夫出去闯天下，对自己的 要求是“风头不要超过丈夫。”稍等片刻，苏浩先生才从别处抽来会谈，刚一落座，市场营销协会副会长王海明提议，请苏浩先生分享一下创业成功的经验，苏浩先生马上回答：“我创业成功更大的经验就是，我娶了一个贤惠的妻子。”言简意赅，在座皆拍手叫好。和意识，具有市场应变能力和竞争能力，具有不错的执行能力与强烈的品牌意识。