投资额:1~5万
2020年做餐饮容易陷入哪些困境中?
03/26 10:39 来自 
神州加盟网
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2020年做餐饮容易陷入哪些困境中?2020年疫情当下,很多行业处于萎靡阶段,受到不小的影响,但是行业要发展,现在的沉寂可以看做是新一轮的机会机遇,机会与陷阱同在,关于2020年做餐饮容易陷入的困境有哪些?郭鸡片的小编回答有以下4点:

1、价格战

为了打压竞争者,用低价来吸引顾客,或者是追逐爆品,妄图用高性价比来做客户留存,利用低价来吸引顾客,只是带来了虚假的繁荣。

2、盲目扩张

商业模式还没成型就盲目扩张,做加盟做连锁,对于加盟商的审核和要求也没有底线,导致后市场泛滥,存活率极低,将自己拉到了生死的边缘。

3、闪电战

忽略存在的问题,快速扩张,试图在扩张的过程中利用规模效益使问题自行解决,等到问题集中爆发的时候发现已经无力回天。

4、游击战

追逐热点,市场上什么火热就做什么,跟着热点跑,抱着一种投机的心态做生意。

餐饮是一个慢工出细活的事情,我们容易看到很多做得比较好的餐饮企业的成功,却常常忽视他们背后的坚持。这些企业无一不是在行业里耕耘了数十年以上,每个环节都是经过时间的验证的,所有的功夫都是用时间熬出来的,不是一朝一夕就能促成的。

所以创业者要理性看待这个问题,尤其是做连锁加盟,需要的不仅仅是产品、运营和营销,还涉及到标准化问题、管理体系和培训体系的问题以及物流和供应链的问题,任何一个环节出现问题,都会影响整体的发展。

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