为什么很多人都会想要加盟餐饮行业，主要就是因为餐饮是人们生活中密不可分的东西，因此不论任何时候，只要你选择对了餐饮品牌就能在这个品牌的保护下，一直持续健康的发展下去，当然这一切是在于你要选择一个合适的品牌。

在这个市场上，确实会有很多品牌，但是相信大家也发现，很多时候不少品牌随着时间的发展，慢慢在市场上消失了，因此就目前在市场上依然存在而且存在很长时间的品牌，必定是很不错的品牌，毕竟它能够经受的住市场的考验。但是地大物博，市场上有太多的品牌，很多时候都不能放在一起比较，今天小编所说的就是有着悠久历史的面食产品，而在这个里面就是南粉北面是很出色的了。

南粉北面是一个创立至今18年的餐饮连锁品牌，以川渝风味的粉面产品为特色，辅助米饭套餐、凉卤、小吃、饮品等，打造快捷和休闲兼备的时尚快餐模式。南粉北面运用科学的快餐管理模式，使产品既保持了中式快餐的多样化结构，又结合了西式快餐的标准化流程，因此非常适合加盟创业。

那为什么南粉北面能有今天这样的成就呢？除了自身的产品和品牌之外，还有一个就是南粉北面平时在经营过程中，表现出来的细心和耐心，尤其是他们抓住了一个其他品牌都好忽略掉的方面，那就是这个品牌顾客类型有一个很好的理解。对于餐饮行业而言，其特点就是顾客广泛、人员构成复杂。其中，部分顾客素质较高，也有部分顾客性格冷僻，在生活、审美、价值观等方面都有偏差，所以在日常经营里要因人而异，根据实际情况提供相应的服务策略，以达到提升店铺经营的目的。

根据南粉北面多年来的营业经验，他们认为目前市场上的顾客类型基本上有以下几点类型，其实，只要你把握住了顾客类型，在营业的时候就可以游刃有余了，现在我们就一起来看看吧！

1.习惯型消费者。通常而言，习惯型消费者是指常到一个店消费的回头客，他们一般根据以往的就餐经验和消费习惯进行选择，一旦对这个店的某一类食物有了合格的印象后，便会在很长一段时间内保持固定的选择，不会再轻易改变。对于这类消费者来说，南粉北面服务员会记住其饮食喜好，提供针对性的服务，当其到店就餐时，服务员应主动问候，并根据消费者以前的餐饮习惯询问对方是否还点原来的菜品。其间，服务员还可以同消费者随意攀谈，但说话不宜过多，时间不宜过长，以免耽误服务，影响其他消费者就餐。

2敏感型消费者。有些消费者来到店里以后，并不想和服务员进行交流，那么这个时候，南粉北面的服务员会尽可能的较少的进行交流，一般在详细问清楚消费者的需要之后，都会选择离开消费者，只有在其需要服务时，要保持热情饱满的态度，以获得敏感型消费者的认可。这样仔细的服务，让很多的人都非常的喜欢南粉北面。

3.休闲型消费者。这种类型的消费者要不就是自己去吃饭，要不就是和朋友一起去就餐，这个时候消费者就会需要点一些更加实惠的产品，对这种消费者，南粉北面培训服务员在点餐时不可说太多的话，一次性将其点单的菜品商号，避免过多的打扰，并且缩短上菜时间，因为消费者就餐时间不会太长童年故事提供物美价廉的实惠菜品，为其营造出合家欢乐的氛围。

细节决定成败，很多人会说这些都不重要，但是恰恰相反，正是因为南粉北面在这些细节上的注意，让它能在这样残酷的市场上生存下来并发展壮大。现在南粉北面已经收到来自全国各地的加盟请求，总部也制定了一套加盟扶持策略，这个时候进行加盟是很好的时候，希望大家不要错过！