还记得年幼时每逢佳节，家人齐聚外公外婆家，饭桌上外婆掌勺的饭菜总是比父母做的好吃，等到长大了，那种外婆家的味道已抹不去了。如今，一家名为“外婆家”的中式餐厅正迅速发展，而外婆家加盟门店门外，越来越多的人愿意花上一两个小时在外婆家的等位区排队等候的时候，有不少人困惑不解：“这么久的等待值不值?”在高端餐饮大幅下滑、“四高一低”困扰餐饮界的情况下，外婆家加盟品牌是如何做到在竞争激烈的餐饮市场迅速崛起的。

外婆家与杭州大铁锅世家餐饮有限公司、杭州速堡餐饮有限公司、杭州祝庄餐饮有限公司、杭州吴庄餐饮有限公司等企业联合构建的餐饮连锁企业。从2000年门店马塍路外婆家餐馆开业以来，外婆家餐饮有限公司加盟经营面积逐年扩大，业绩不断攀升，在浙江省已有较高的知名度。在2003年“西湖杯”厨艺大比拼专业组比赛中，摘得单独一个金奖。西博会期间，杭州市组织东坡宴大赛，又获创立奖。

随着都市生活的来临，越来越多的消费者不愿也没有过多的时间来操持家务，外婆家加盟总部的管理者敏锐的感觉到这一市场动态，抓住契机，转变经营思路，扩大了经营范围，将消费人群确立在餐馆周边居民和一些工作繁忙的白领人群。

外婆家加盟店的消费主群体是在追求美味的同时，追求品味的城市白领。在做好菜肴的基础上，外婆家餐饮有限公司加盟在用餐环境和就餐流程的各个环节，不断引进时尚元素，从就餐区的装潢到厨房和等候区的建设，从服务人员的服务要求到工作服饰，标准逐年提高。

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