开冒菜店成功的秘密在哪里？
03/21 13:16 来自
神州加盟网
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开冒菜店经营的秘密在哪里？时值今天，蜀一蜀二冒菜加盟门店在餐饮行业成为了市场标杆。无论是产品本身，还是经营思路，或者是服务质量上，蜀一蜀二都以消费者的需求为首要前提，想要开店就必须要懂得顾客的心思，要了解消费者的各种需求。
开冒菜店经营的秘密在哪里？深扒食客心理，提高餐厅回头率，蜀一蜀二有秘诀!
顾客的秘密一：尽可能占便宜
作为普通消费者，尽可能占便宜是他们永恒的追求。对美食来说，他们要的是健康美味，好吃便宜的品牌，更喜欢占便宜的感觉。为应对这样的消费需求，经营者可以偶尔做做促销打折活动，用看似争取降低损失得吆喝的活动方式吸引消费者的注意力，当顾客进店消费之后就要想好后招，如何锁定他们能再次，多次进店消费了。
顾客秘密二：尾数暗藏的心机
消费者对价格永远都有一种排斥心理，如何让他们对价格更容易接受是一道难题。这就要求经营者要懂尾数定价法，即价格在尾数上的差别对消费者产生不同的心理影响，2优惠和25元通常不被认为有何差别，但29和31元在消费者看来差别就明显了。
顾客秘密三：我是特殊的
自恋是当前社会人们的通病，不能说他不好，对餐饮经营者而言，研究透了这一心理活动也是锁定顾客的手段之一。对餐饮门店而言，强调消费者的特殊性主要是指餐饮中的个性化服务。
例如：认识顾客能让其有朋友的归属感，对顾客口味了如指掌会让被贴上“常客”的标签，来这里就餐更像是回家就餐，这份优越感和亲切感是其他餐厅给予不了的。
顾客秘密四：选择恐惧症
这是一个信息泛滥的网络社会，人们每一天接触的东西太多，纠结的东西也相对越来越多，有选择恐惧症的消费者数不胜数，如何让客人不用动脑子想，这是餐饮门店的菜单需要注意的问题。为解决这个难题，蜀一蜀二坚持打造美味统归一锅的餐饮新风向，力求用简单的方式将各种美味食材统一一锅。
顾客秘密五：对爆款情有独钟
开冒菜店经营的秘密在哪里？深扒食客心理，提高餐厅回头率，蜀一蜀二有秘诀!人们对别人都吃的东西，都喜欢的东西防御力是较低的。
想要降低消费者的排斥心理，不防多塑造一些爆款菜品、特色菜品、低价菜品等等套餐，这是吸引消费者的很好法宝。只要产品的口味好，搭配的分量合理，这些爆款就能让人们恋恋不忘，并进行自发地病毒式传播分享。
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